鶏もも肉でお手軽やさしい参鶏湯

材料2人分（直径15cm鍋使用）

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 生姜
  1片分(10g)
• にんにく
  2片分(10g)
• 白ねぎ
  1本(白い部分のみ、約90g)
• 玉ねぎ
  1個
• うるち米
  30g
• 水
  適量
• 塩
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は余分な脂肪と筋を切り落とす。 ・生姜は3mmの薄切りにする。 ・にんにくは皮を剥いて、半分に切る。 ・白ねぎは1cm幅の小口切りにする。 ・玉ねぎは8等分のくし形切りにする。

• 1

  鍋に下処理した材料とうるち米を入れ、ひたひたになるまで水を注ぐ。

• 2

  沸騰するまで中火で煮て、とろ火にして10分間煮る。

• 3

  火からおろし、鶏もも肉をはさみで食べやすい大きさに切り、汁ごと皿に取り分ける。お好みで塩を加える。

ポイント

煮込む時は溢れないように、ごく弱火にします。

作ってみた！

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