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鶏肉ほろほろ〜♡︎大人気!サムゲダン風スープ

汁物

鶏肉ほろほろ〜♡︎大人気!サムゲダン風スープ
  • 投稿日2022/05/18

  • 調理時間35

//自宅で簡単!サムゲダン風スープ// 煮込む時間は長いけれど、作業は簡単♡︎ もち米効果で、全体的にとろーりととろみがついて、 ほっこりと美味しいスープです◎ Instagramでも、 大好評いただいているスープレシピになります。 ぜひお試しくださいね〜(*^^*)

材料4人分

  • 鶏手羽元
    6本
  • 大根
    5cm
  • えのき
    1/2袋
  • 長ねぎ
    10cmほど
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    3cm
  • A
    生姜チューブ
    3cm
  • B
    700ml
  • B
    チキンコンソメ
    1個
  • B
    ひとつまみ
  • もち米
    大さじ3
  • うすくち醤油
    大さじ1
  • 塩こしょう
    適量

作り方

ポイント

⚫︎煮込み中、灰汁が出たら取り除いてくださいね。 ⚫︎じっくりことこと煮込むことで、鶏手羽元からもいい出汁が出てきます。

  • 大根は7mm幅に切り、いちょう切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。えのきは根本2〜3cm切り落とし、3等分に切る。

  • 1

    鶏手羽元は骨の横に切り込みを入れる。 フライパンにごま油A にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmを入れ熱したら鶏手羽元を入れる。

    工程写真
  • 2

    鶏手羽元にほんのり焼き目がついたら、もち米、大根、えのき、長ねぎを入れる。

    工程写真
  • 3

    そこへ、B 水700ml、チキンコンソメ1個、塩ひとつまみを加えたら、弱火〜中火で30分煮込む。

    工程写真
  • 4

    うすくち醤油と塩こしょうで味を整える。

    工程写真
  • 5

    お好みで小口ねぎをまぶしてくださいね。

    工程写真
レシピID

437391

「大根」の基礎

「えのき」の基礎

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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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