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    汁物

    鶏肉ほろほろ〜♡︎大人気!サムゲダン風スープ

    • 投稿日2022/05/18

    • 更新日2022/05/18

    • 調理時間35

    //自宅で簡単!サムゲダン風スープ// 煮込む時間は長いけれど、作業は簡単♡︎ もち米効果で、全体的にとろーりととろみがついて、 ほっこりと美味しいスープです◎ Instagramでも、 大好評いただいているスープレシピになります。 ぜひお試しくださいね〜(*^^*)

    材料4人分

    • 鶏手羽元
      6本
    • 大根
      5cm
    • えのき
      1/2袋
    • 長ねぎ
      10cmほど
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      3cm
    • A
      生姜チューブ
      3cm
    • B
      700ml
    • B
      チキンコンソメ
      1個
    • B
      ひとつまみ
    • もち米
      大さじ3
    • うすくち醤油
      大さじ1
    • 塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎煮込み中、灰汁が出たら取り除いてくださいね。 ⚫︎じっくりことこと煮込むことで、鶏手羽元からもいい出汁が出てきます。

    • 大根は7mm幅に切り、いちょう切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。えのきは根本2〜3cm切り落とし、3等分に切る。

    • 1

      鶏手羽元は骨の横に切り込みを入れる。 フライパンにごま油A にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmを入れ熱したら鶏手羽元を入れる。

      工程写真
    • 2

      鶏手羽元にほんのり焼き目がついたら、もち米、大根、えのき、長ねぎを入れる。

      工程写真
    • 3

      そこへ、B 水700ml、チキンコンソメ1個、塩ひとつまみを加えたら、弱火〜中火で30分煮込む。

      工程写真
    • 4

      うすくち醤油と塩こしょうで味を整える。

      工程写真
    • 5

      お好みで小口ねぎをまぶしてくださいね。

      工程写真
    レシピID

    437391

    質問

    作ってみた!

    • guarnaccia
      guarnaccia

      2022/09/09 18:28

      もち米は常備する習慣がないのですが、やっぱり無いと違ってしまいますか?代用できるものは無いでしょうか?

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    料理研究家・料理インスタグラマー

    📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】          おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、  宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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