【ささみで簡単！サムゲタン】下準備は2分で煮込むだけ♪
投稿日2024/01/17
更新日2024/01/17
調理時間20分
下準備はたったの2分！ あとは鍋に詰め込んで煮込めば完成の、もち麦入りサムゲタンスープです。 鶏肉はささみを使うから下処理もなく、煮込み時間も短め。 しかも加熱後に細かく割くのもお箸でほろっと崩れて楽ちんです♪ 具沢山スープで満足感もアップ！ ほっこり温まります♪
材料2人分
- ささみ大2本(160g)
- 大根150g
- 長ねぎ20cm
- もち麦大さじ2(30g)
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- Aおろしにんにく、おろし生姜各小さじ1
- 水400ml
- オイスターソース少々
- すりごま、糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
＊浮いてきた灰汁をそのままにして煮込むと吹きこぼれることがありますので、ご注意ください。 ＊出来上がってから長時間置くと、もち麦が水分を吸ってしまいます。
- 1
大根は皮をむいて6mm厚のいちょう切り、長ねぎは1cm厚の斜め切りにする。
- 2
鍋にささみ、もち麦、大根を入れ、A 酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1を加えて水を注ぐ。蓋をして中火にかけ、煮たってきたら灰汁を取り除きながら12分ほど煮て、オイスターソースで味をととのえる。
- 3
一旦ささみを取り出し、箸などを使って細かくさいて戻す。
- 4
長ねぎを加え、2分ほど煮込んで火を止めて器に盛り付ける。お好みで、すりごま、糸唐辛子をトッピングする。
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質問
作ってみた!
- M＊P
2024/03/28 22:02
サムゲタンがささみで作れるレシピ、とても美味しくて助かります♪娘からも大好評で、美味しすぎると、おかわりしてました〜☺️リピート＆わが家の定番レシピにしたいです☆簡単絶品レシピをありがとうございます✨ - 934930
2024/01/24 14:09
こんな寒い日は温かいスープが染みます🥴
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。