レシピサイトNadia
    汁物

    【ささみで簡単!サムゲタン】下準備は2分で煮込むだけ♪

    • 投稿日2024/01/17

    • 更新日2024/01/17

    • 調理時間20

    下準備はたったの2分! あとは鍋に詰め込んで煮込めば完成の、もち麦入りサムゲタンスープです。 鶏肉はささみを使うから下処理もなく、煮込み時間も短め。 しかも加熱後に細かく割くのもお箸でほろっと崩れて楽ちんです♪ 具沢山スープで満足感もアップ! ほっこり温まります♪

    材料2人分

    • ささみ
      大2本(160g)
    • 大根
      150g
    • 長ねぎ
      20cm
    • もち麦
      大さじ2(30g)
    • A
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1/2
    • A
      おろしにんにく、おろし生姜
      各小さじ1
    • 400ml
    • オイスターソース
      少々
    • すりごま、糸唐辛子
      お好みで

    作り方

    ポイント

    *浮いてきた灰汁をそのままにして煮込むと吹きこぼれることがありますので、ご注意ください。 *出来上がってから長時間置くと、もち麦が水分を吸ってしまいます。

    • 1

      大根は皮をむいて6mm厚のいちょう切り、長ねぎは1cm厚の斜め切りにする。

      【ささみで簡単!サムゲタン】下準備は2分で煮込むだけ♪の工程1
    • 2

      鍋にささみ、もち麦、大根を入れ、A 酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1を加えて水を注ぐ。蓋をして中火にかけ、煮たってきたら灰汁を取り除きながら12分ほど煮て、オイスターソースで味をととのえる。

      【ささみで簡単!サムゲタン】下準備は2分で煮込むだけ♪の工程2
    • 3

      一旦ささみを取り出し、箸などを使って細かくさいて戻す。

      【ささみで簡単!サムゲタン】下準備は2分で煮込むだけ♪の工程3
    • 4

      長ねぎを加え、2分ほど煮込んで火を止めて器に盛り付ける。お好みで、すりごま、糸唐辛子をトッピングする。

      【ささみで簡単!サムゲタン】下準備は2分で煮込むだけ♪の工程4
    レシピID

    475514

    質問

    作ってみた!

    • M*Pの作ってみた!投稿(【ささみで簡単!サムゲタン】下準備は2分で煮込むだけ♪)
      M*P
      M*P

      2024/03/28 22:02

      サムゲタンがささみで作れるレシピ、とても美味しくて助かります♪娘からも大好評で、美味しすぎると、おかわりしてました〜☺️リピート&わが家の定番レシピにしたいです☆簡単絶品レシピをありがとうございます✨
    • 934930の作ってみた!投稿(【ささみで簡単!サムゲタン】下準備は2分で煮込むだけ♪)
      934930
      934930

      2024/01/24 14:09

      こんな寒い日は温かいスープが染みます🥴

    「サムゲタン」の基本レシピ・作り方

    こんな「サムゲタン」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「ささみ」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    藤本マキ
    • Artist

    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

    • 栄養士
    • 豆腐マイスターアドバンス

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

    「料理家」という働き方 Artist History