【ささみで簡単！サムゲタン】下準備は2分で煮込むだけ♪

• 20分

材料2人分

• ささみ
  大2本(160g)
• 大根
  150g
• 長ねぎ
  20cm
• もち麦
  大さじ2(30g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく、おろし生姜
  各小さじ1
• 水
  400ml
• オイスターソース
  少々
• すりごま、糸唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  大根は皮をむいて6mm厚のいちょう切り、長ねぎは1cm厚の斜め切りにする。

  
• 2

  鍋にささみ、もち麦、大根を入れ、A 酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1を加えて水を注ぐ。蓋をして中火にかけ、煮たってきたら灰汁を取り除きながら12分ほど煮て、オイスターソースで味をととのえる。

  
• 3

  一旦ささみを取り出し、箸などを使って細かくさいて戻す。

  
• 4

  長ねぎを加え、2分ほど煮込んで火を止めて器に盛り付ける。お好みで、すりごま、糸唐辛子をトッピングする。

  

ポイント

＊浮いてきた灰汁をそのままにして煮込むと吹きこぼれることがありますので、ご注意ください。 ＊出来上がってから長時間置くと、もち麦が水分を吸ってしまいます。

作ってみた！

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