汁まで飲み干せる♪シンプルなのに美味しい♪参鶏湯風スープ♪
投稿日2022/01/24
更新日2022/01/24
調理時間15分
ZENBマメロニとそのゆで汁を余すところなく使った参鶏湯風スープです。 大根を多めに入れる事で食べ応えを出し たんぱく質の多い鶏ささ身を使用しました。 うま味たっぷりなので汁まで飲み干せちゃいます。
材料2人分
- ZENBマメロニ60g
- 大根140gくらい
- 長ねぎ1/2本
- 鶏ささ身2本
- 水500mi
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩、こしょう各適量
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A醤油スプーン1/2
- いりごま(白)適宜
- 小ねぎ適宜
作り方
ポイント
◯アクは都度都度取って下さい。 ◯醤油は隠し味なので入れ過ぎないよう注意して下さい。 #ZENBタイアップ
- 1
鶏ささ身は斜めそぎ切りにしてから細切りにする。 大根は皮をむいてから細切りにする。 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鍋に大根・長ねぎ・鶏ささ身を入れ、水を入れて沸騰させる。
- 3
沸騰したらZENBマメロニを入れて混ぜ合わせ、弱火で8分煮込む。 8分後、A 鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう各適量、おろししょうが小さじ1/2、醤油スプーン1/2を加えて再度弱火で2分煮込み、味を見て塩、こしょう(分量外)で味を調える。 皿に盛り付け、お好みでいりごま(白)・小ねぎをちらす。
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美桜
料理家
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