ささみともち麦で簡単参鶏湯風【下味冷凍レシピ】

Name: ささみともち麦で簡単参鶏湯風【下味冷凍レシピ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ささみ ２本; 塩 小さじ１／２; 砂糖 ひとつまみ; 長ねぎ １／２本; にんにく ２かけ; しょうが １かけ; もち麦 大さじ２; 水（下味冷凍用） １００ｍｌ; 水（調理用） ２００ｍｌ～３００ｍｌ; 塩 小さじ１／２

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15分

参鶏湯をささみともち麦を使って手軽に作りました。しょうがとにんにくが効いて、体がポカポカ温まります。下味冷凍をしてあるので、作りたいときはお鍋に入れて水を加えるだけ！あっという間に食べ応えのあるスープの完成です。あらかじめ下味をつけて冷凍しておくから、作るタイミングでは包丁もまな板も不要！おうちにいる時間が長いと、ご飯づくりばかりしている気がする…。そんなプチストレスがなくなるおススメレシピです。

材料（２～３人分）

ささみ
２本
塩
小さじ１／２
砂糖
ひとつまみ
長ねぎ
１／２本
にんにく
２かけ
しょうが
１かけ
もち麦
大さじ２
水（下味冷凍用）
１００ｍｌ
水（調理用）
２００ｍｌ～３００ｍｌ
塩
小さじ１／２

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ささみは塩と砂糖をすりこむ。長ねぎは２センチ長さに切る。にんにくはつぶす。しょうがは薄切りにする。
1
ジッパー付き保存袋に、水（下味冷凍用）、塩小さじ１／２を入れて塩をなじませ、もち麦、下準備した材料をすべて入れる。平らにならして冷凍庫で凍らせる。（このまま２種間ほど保存可。）
2
１の中身を鍋にあけ、水（調理用）を加えて中火にかける。そのままもち麦が柔らかくなるまで蓋をして中火弱で１５分ほど加熱する。
3
蓋を取り、ささみを取り出してほぐし、戻す。（筋の部分は取り除く。）塩小さじ１／２程度を加えて味を調える。（塩の分量はお好みで調整してください。）