(1歳)風邪引きでも！優しい栄養参鶏湯風スープ

• 15分煮込み時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存6~7日

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材料6人分

• 手羽元
  8〜10本
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1本
• 干し椎茸
  5個
• 生姜
  1片
• にんにく
  1片
• 青ネギ
  1本(青い部分のみ使用)
• A
  水
  1L
• A
  塩
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎ→くし切り、にんじん→半月切り生姜→千切り、にんにく→薄くスライス、青ネギ→青い部分だけを使用。

  
• 1

  圧力鍋に下準備した野菜、手羽元、干し椎茸を乾燥の状態のまま入れる。

  
• 2

  A 水1L、塩小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ1を加えて圧力鍋で20分程加熱する。

  
• 3

  子どもは具材を全てキッチンバサミで細かく切り、ご飯を加えると食べやすいです。 大人はお好みで塩や醤油で味を整えて。

  

ポイント

酢やレモン汁という酸味を加える事で、手羽元からのコラーゲンやアミノ酸が溶け出しやすくなります。小さじ1程度であれば味には影響しません。 生姜、にんにくをチューブで代用する場合は各2cmずつ加えてください。

作ってみた！

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