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    (1歳)風邪引きでも!優しい栄養参鶏湯風スープ

    • 投稿日2024/10/27

    • 更新日2024/10/27

    • 調理時間15(煮込み時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存6~7

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    1歳からOK 今回使った参鶏湯風スープは「ボーンブロス」と言ってコラーゲンやアミノ酸、カルシウム、鉄分などのミネラルがスープに溶け出して栄養まんてんな消化に優しいスープ。風邪を引いて食欲が落ちている時、ご飯を入れて食べるとエネルギーもその他の栄養も摂れておすすめです。 他にも腸内環境を整ったり、免疫力がアップしたりと、大人も子どもも継続して食べると良いこと盛りだくさんです。 我が家では離乳食中期から定期的に飲んでいます。

    材料6人分

    • 手羽元
      8〜10本
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1本
    • 干し椎茸
      5個
    • 生姜
      1片
    • にんにく
      1片
    • 青ネギ
      1本(青い部分のみ使用)
    • A
      1L
    • A
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    酢やレモン汁という酸味を加える事で、手羽元からのコラーゲンやアミノ酸が溶け出しやすくなります。小さじ1程度であれば味には影響しません。 生姜、にんにくをチューブで代用する場合は各2cmずつ加えてください。

    • 玉ねぎ→くし切り、にんじん→半月切り生姜→千切り、にんにく→薄くスライス、青ネギ→青い部分だけを使用。

      (1歳)風邪引きでも!優しい栄養参鶏湯風スープの下準備
    • 1

      圧力鍋に下準備した野菜、手羽元、干し椎茸を乾燥の状態のまま入れる。

      (1歳)風邪引きでも!優しい栄養参鶏湯風スープの工程1
    • 2

      A 水1L、塩小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ1を加えて圧力鍋で20分程加熱する。 ※圧力鍋が無い場合、炊飯器で作ることをおすすめします!炊飯器で作る場合は普通炊飯をしてください。

      (1歳)風邪引きでも!優しい栄養参鶏湯風スープの工程2
    • 3

      子どもは具材を全てキッチンバサミで細かく切り、ご飯を加えると食べやすいです。 大人はお好みで塩や醤油で味を整えて。

      (1歳)風邪引きでも!優しい栄養参鶏湯風スープの工程3
    レシピID

    492297

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    栄養士・離乳食アドバイザー

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    • 食育インストラクター
    • 離乳食アドバイザー

    こんにちは՞・֊・՞ ご覧頂きありがとうございます。 現在1歳の男の子のママをしている はるママです! だれでも簡単にめんどくさくない むしろ作るのが楽しみになってしまう 大人も子どもも楽しめる レシピを投稿しています´- Instagramで離乳食や幼児食のレシピ を発信しており現在フォロワー3.8万人 Nadiaでは献立を中心に 忙しい家族が楽しく食事を囲めるよう 栄養満点で、楽できるレシピを 載せています。

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