(1歳)風邪引きでも！優しい栄養参鶏湯風スープ
投稿日2024/10/27
更新日2024/10/27
調理時間15分(煮込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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1歳からOK 今回使った参鶏湯風スープは「ボーンブロス」と言ってコラーゲンやアミノ酸、カルシウム、鉄分などのミネラルがスープに溶け出して栄養まんてんな消化に優しいスープ。風邪を引いて食欲が落ちている時、ご飯を入れて食べるとエネルギーもその他の栄養も摂れておすすめです。 他にも腸内環境を整ったり、免疫力がアップしたりと、大人も子どもも継続して食べると良いこと盛りだくさんです。 我が家では離乳食中期から定期的に飲んでいます。
材料6人分
- 手羽元8〜10本
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- 干し椎茸5個
- 生姜1片
- にんにく1片
- 青ネギ1本(青い部分のみ使用)
- A水1L
- A塩小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
酢やレモン汁という酸味を加える事で、手羽元からのコラーゲンやアミノ酸が溶け出しやすくなります。小さじ1程度であれば味には影響しません。 生姜、にんにくをチューブで代用する場合は各2cmずつ加えてください。
- 準
玉ねぎ→くし切り、にんじん→半月切り生姜→千切り、にんにく→薄くスライス、青ネギ→青い部分だけを使用。
- 1
圧力鍋に下準備した野菜、手羽元、干し椎茸を乾燥の状態のまま入れる。
- 2
A 水1L、塩小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ1を加えて圧力鍋で20分程加熱する。 ※圧力鍋が無い場合、炊飯器で作ることをおすすめします！炊飯器で作る場合は普通炊飯をしてください。
- 3
子どもは具材を全てキッチンバサミで細かく切り、ご飯を加えると食べやすいです。 大人はお好みで塩や醤油で味を整えて。
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はるママ
栄養士・離乳食アドバイザー
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こんにちは՞・֊・՞ ご覧頂きありがとうございます。 現在1歳の男の子のママをしている はるママです! だれでも簡単にめんどくさくない むしろ作るのが楽しみになってしまう 大人も子どもも楽しめる レシピを投稿しています´- Instagramで離乳食や幼児食のレシピ を発信しており現在フォロワー3.8万人 Nadiaでは献立を中心に 忙しい家族が楽しく食事を囲めるよう 栄養満点で、楽できるレシピを 載せています。
