汁物
(1歳)風邪引きでも！優しい栄養参鶏湯風スープ
15分
煮込み時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存6~7日
- エネルギー120kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
1歳からOK このレシピはアサヒ軽金属ゼロ活力なべの高圧力鍋を使用しました。 他の圧力鍋を使用する場合は説明書をご確認のうえ、加圧時間を調整してください。 今回使った参鶏湯風スープは「ボーンブロス」と言ってコラーゲンやアミノ酸、カルシウム、鉄分などのミネラルがスープに溶け出して栄養まんてんな消化に優しいスープ。風邪を引いて食欲が落ちている時、ご飯を入れて食べるとエネルギーもその他の栄養も摂れておすすめです。 他にも腸内環境を整ったり、免疫力がアップしたりと、大人も子どもも継続して食べると良いこと盛りだくさんです。 我が家では離乳食中期から定期的に飲んでいます。
材料6人分
- 手羽元8〜10本
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- 干し椎茸5個
- 生姜1片
- にんにく1片
- 青ネギ1本(青い部分のみ使用)
- A水1L
- A塩小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A酢小さじ1
ポイント
酢やレモン汁という酸味を加える事で、手羽元からのコラーゲンやアミノ酸が溶け出しやすくなります。小さじ1程度であれば味には影響しません。 生姜、にんにくをチューブで代用する場合は各2cmずつ加えてください。
レシピID：492297
更新日：2024/11/28
投稿日：2024/10/27
