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    • 公開日2016/12/17
    • 更新日2016/12/17

    ごちそう疲れの胃を優しくいたわる♪世界のおかゆレシピまとめ

    忘年会・バーティシーズンを迎え、ごちそう疲れ&飲み疲れという人も……。そんな時は、消化のよい「おかゆ」で胃腸をいたわりましょう。おかゆってどことなく病気のときに食べる味気ないイメージがありますが、スープで炊いたおかゆはとても美味しいんですよ! 今回は、“和のおかゆ”とはまた違った趣の韓国、中華、イタリア風の個性派を集めてみました♪

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    ごちそう疲れの胃を優しくいたわる♪世界のおかゆレシピまとめ

     

    押し麦と卵でとろふわ♡じんわりあったかキムチがゆ

    https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/133496

    こちらはキムチ入りの韓国風おかゆ。押し麦と卵を使うことで口当たりのいい一品に仕上がります。鍋に水、酒、鶏ガラスープの素とともに押し麦を入れ、煮立ったらコトコト15分ほど煮てキムチを投入。さっと火を通して卵を流し入れ、かきたま状になったら完成。もやしとチンゲン菜のナムルをトッピングしていただく“うま辛おかゆ”で体もポッカポカ♪

    材料(2人分)
    押し麦 150cc
    キムチ 100g
    卵 2個
    チンゲン菜 1株
    もやし 1/2袋
    塩、ごま油、白ごま 各少々
    水 1L
    酒 大さじ1
    鶏ガラスープの素 小さじ1

    詳しいレシピはこちら
    ●「押し麦のとろふわキムチ粥(かゆ)」
    https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/133496

     

    コラーゲンたっぷりで美容にもうれしい!サムゲタン風おかゆ

    https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/123825

    韓国の代表料理「サムゲタン」をイメージしたおかゆ。丸鶏の代わりに手羽元を使って手軽に作れるのがいいところ。米、手羽元、野菜、調味料などを圧力鍋に入れてちょっと加圧すれば、後は火を消して圧力が下がるのを待つだけ♡ 素材のうまみが溶け合うしみじみとした美味しさに、「おかわり!」の声がかかりそう♪

    材料(3~4人分)
    米 1合
    鶏手羽元 300g(5本)
    大根 150g
    人参 50g
    長ねぎ 70g(1/2本)
    生姜すりおろし 1かけ
    にんにくすりおろし(チューブ可) 少々
    水 600cc(3カップ)
    調理酒 大1
    顆粒鶏ガラスープのもと 大1
    塩 適量
    ごま油 適量

    詳しいレシピはこちら
    ●「サムゲタン風お粥」
    https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/123825

     

    5分で完成!お腹にやさしいミルク中華がゆ

    https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116330

    忙しい朝でも手早く作れるのがうれしいミルクがゆ。ご飯と水を小鍋に入れて強めの中火にかけます。沸騰後、4分ほどして少しとろみが出てきたら鶏ガラスープの素、生姜、塩、牛乳を加えてひと煮立ちさせればOK。クリーミーなおかゆに、ねぎやザーサイをトッピングして召し上がれ♪

    材料(大人1人分〈子供2人分〉)
    ご飯 山盛り1膳
    水 500cc
    ネギ 適量
    ザーサイなど 適量
    ごま油 小さじ1/2
    鶏がらスープの素 大さじ1
    生姜(チューブ可) 1~2cm(隠し味程度)
    塩 ひとつまみ
    牛乳 大さじ1

    詳しいレシピはこちら
    ●「お腹に優しい!5分で出来るミルク中華粥」
    https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116330

     

    干し貝柱を使った本格派!スルッとお腹におさまる中華がゆ

    https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120550

    週末は二日酔い……というときに試して欲しいのが、少し時間をかけて作るこの本格がゆ。浸水して水けを切った米、塩、サラダ油を鍋に入れて混ぜ、水で戻した干し貝柱、その戻し汁や手羽中も加えます。沸騰後、30分ほど煮て手羽中を取り出し、米はとろみがつくまでさらに10分ほど煮たら、ごま油をプラス。器に盛り、ほぐした手羽中、ワンタンの皮を揚げたもの、ザーサイをのせてどうぞ。

    材料(2~4人分)
    米 1合
    塩 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    干し貝柱 10g
    水 200cc
    鶏手羽中(ハーフ) 8本
    ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2
    ワンタンの皮 4枚
    ザーサイ お好みで

    詳しいレシピはこちら
    ●「あったかやさしい中華粥」
    https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120550

     

    圧力鍋で簡単♪ 野菜たっぷりイタリアンがゆ

    https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/123958

    少しずつスープを足して米を煮るリゾットと違い、こちらは圧力鍋におまかせだからラクチン。圧力鍋に米、みじん切りにした香味野菜とハム、トマトジュース、コンソメキューブなどを入れ、ちょっと加圧したら火を止めて放置。圧力が下がったら卵、とろけるチーズを加え、ふたをして蒸らせばOK。オリーブオイルと粉チーズをかけていただくのがイタリアンのお約束!

    材料(3~4人分)
    米 1合
    トマトジュース 200cc
    水 500cc
    コンソメキューブ 1こ
    ハム 40g(4枚)
    玉ねぎ 100g
    人参 50g
    セロリ(あれば) 50g
    にんにくすりおろし(チューブ可) 少々
    乾燥ハーブ(バジル・オレガノなどあれば) 適量(四つまみ程度)
    卵 人数分
    とろけるチーズ 60g
    オリーブ油 適量
    パセリ 適量
    粉チーズ 適量

    詳しいレシピはこちら
    ●「トマトのイタリアン粥」
    https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/123958

     

    体にうれしいおかゆを普段のメニューでも味わって!

    消化がよく、胃や腸が弱っているときにうれしいおかゆ。普通のご飯より少ない量で満腹感が得られるから、普段の食事に取り入れるとダイエット効果も期待できそう! なにより熱々のおかゆは体を芯から温めてくれるので、寒い季節のささやかなごちそうにもなりますよね。ご紹介した個性派がゆ、ぜひ作ってみてください♡



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