サムゲタン風お粥

• 5分圧力鍋の種類によっって、調理時間がかわってきます

材料（３～４人分）

• 米
  1合
• 鶏手羽元
  300g(5本)
• 大根
  150g
• 人参
  50g
• 長ねぎ
  70g(1/2本)
• 生姜すりおろし
  1かけ
• にんにくすりおろし(チューブ可)
  少々
• 水
  600cc(3カップ)
• 調理酒
  大さじ1
• 顆粒鶏ガラスープのもと
  大さじ1
• 塩
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  ・米は洗って、ザルにあげておく。 ・大根、人参は5～8mm角に切っておく（適当で大丈夫です） ・長ねぎは、好きな大きさに切っておく。 ・鶏手羽元は軽く塩をふって10分おき、出てきた水分をふきとる。

• 1

  圧力鍋に、ごま油と塩以外の材料を全て入れて、高圧にセットし、火にかける。

• 2

  圧力がかかってから、１分加圧して火を消し、圧力が抜けるまで放置しておく。 ※圧力鍋の種類によって、加圧時間がかわってきます。 ※ちなみに私は、活力なべ（アサヒ軽金属）を使っています。

• 3

  味をみて、足りないようでしたら、塩で調節してください。

• 4

  盛り付けて、食べる直前に、お好みでごま油をかけて、お召し上がり下さい(*^^*)

ポイント

お粥のかたさは、水の分量で調節してください。 水700ccで作ると、少し緩めのお粥になります。 また、鶏のコラーゲンで、冷めると固まってきます。 温める時は、少し水を足しながら、お好みのお粥の状態にしてください。 より本格的なサムゲタンにしたいときは、ナツメ・松の実・高麗人参・栗などを入れて作って下さい。

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