主食
押し麦のとろふわキムチ粥（かゆ）
投稿日2015/11/25
更新日2015/11/25
調理時間20分
体にやさしいとろとろの押し麦でお粥を作り、満足感一杯のキムチを加えました。ふわふわの卵とも相性抜群。心も体も芯からぽかぽかになります。 寒い日にぴったり♪
材料2人分
- 押し麦150cc
- キムチ100g
- 卵2個
- チンゲン菜1株
- もやし1/2袋
- 塩、ごま油、白ごま各少々
- A水1L
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
作り方
ポイント
◆ボリュームアップに、さらにご飯を100gほど加えてもおいしいです。
- 1
鍋にA 水1L、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1と押し麦を入れて火にかけ、煮立ったら半分ほどフタを開けて （噴きこぼれないよう気をつけながら）弱火で約15分煮る。
- 2
その間にトッピングを準備。 もやしと食べやすく切ったチンゲン菜を耐熱皿に入れてラップをかけ、 電子レンジで3分加熱する（※600W）。水気をよく切ったら熱いうちに 塩、ごま油、白ごまで調味する。
- 3
1) に刻んだキムチを入れてさっと煮て、溶き卵を加えてかきたま状になるまで 火を通す。2) のトッピングを添えていただきます。
レシピID
133496
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。