主菜
切り餅で絶品！参鶏湯
投稿日2025/01/12
更新日2025/01/12
調理時間40分
冬に心温まるスープと言ったらコレでしょ〜⛄️ってくらい我が家では大人気な参鶏湯🐓 冬キャンプにも欠かせません💓 参鶏湯って難しいイメージあるけど、ただただ煮込むだけで美味しくなる、もはや魔法のスープ🪄 お餅あったら是非作っていただきたいほど美味しい感動お届けできます🥹✨ もちろん普段はもち米やお米でもokですが、もうお餅でいいんじゃないでしょうかってほどのおすすめレシピです♡
材料4人分
- 手羽先8本
- 塩麹大さじ2
- 切り餅2個
- 大根200g
- 人参1/2本
- 長ネギ1本
- 生姜1片
- にんにく2片
- 料理酒50ml
- 塩小さじ2
- 水600ml
- クコの実お好みで
作り方
ポイント
・野菜は椎茸、さつまいもなどを入れても美味しいです。 ・お餅が入るので最後はしっかり混ぜてあげてください。
- 1
手羽先は骨に沿って切り込みを入れて塩麹を揉んでおく。
- 2
生姜は千切り、にんにくは半分に、大根、人参、長ネギは食べやすい大きさに切る。
- 3
お鍋に材料を順に入れて(手羽先、大根、人参、長ネギ、生姜、にんにく、料理酒、塩、水、切り餅、クコの実) 強火で沸騰させ、弱火にして蓋をして30分くらい煮込む。
レシピID
495870
質問
作ってみた!
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- Artist
mizuho
料理研究家
- 管理栄養士
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。
