炊飯器で超簡単本格！【手羽元の参鶏湯】

• 60分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料3人分

• 鶏手羽元
  6本
• 液体塩こうじ
  大さじ1(酒と塩で代用)
• もち米
  大さじ2
• 雑穀
  大さじ1(米可)
• 水
  600ml
• 生姜
  20g
• ニンニク
  1欠
• 長ねぎ
  4分の1本
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  2g
• 青ねぎ
  適量(お好みで)
• 糸唐辛子
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・鶏手羽元にフォークで穴を開け、液体塩こうじを揉み込み、常温で10分置く。 ・もち米、雑穀を洗って、炊飯釜に入れ、10分おく。 ・生姜を千切り、ニンニクをみじん切り、長ねぎを輪切りにする。

  
• 1

  炊飯釜に鶏手羽元、水、生姜、ニンニク、長ねぎとA オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、ごま油小さじ1、塩2gの調味料を入れる。

  
• 2

  炊飯モードで炊く。(やわらかコースがあればじっくり50分以上かけて炊くモードを選択する)

  
• 3

  器に盛り付け、糸唐辛子、小口切りにした青ねぎをお好みで飾る。

  

ポイント

・5合、5.5合炊き炊飯器用の分量です。多すぎると上手くできなかったり、吹きこぼれの可能性があります。 ・味は、塩の量で調整してください。 ・もち米のない方は、切り餅でお試しください。

作ってみた！

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