「冷やしラーメン」のレシピ43 件

笠原知子

冷たい中華麺に、彩りのよい野菜とサラダチキンを乗せ、白だしベースのつゆでいただきます。すだちやレモンを添えると、爽やかな酸味が加わってさっぱり！スープも麺もしっかり冷やして、暑い日のランチなどにどうぞ！

yu║料理人旦那の激うまごはん

夏でもちゅるっと食べられる冷製中華そば！お野菜もお肉もたっぷりなので、満足感があります。本鶏だしを使用することで手軽に、お店のような味わいに。コクと旨みがたっぷりのたれはなんと混ぜるだけ！！簡単に作れて、とっっても美味しい冷製鶏だし柚子こしょう中華そば。ぜひ食べてみてください！

みか

暑い日や、食欲がない日にさっぱりと食べられる、この夏におすすめの冷やしラーメンです♪レモンで見た目もかわいくおしゃれに見えるので、これを作るとちょっぴりテンションがあがります（笑）きゅうりや、ラー油などお好みのトッピングでアレンジも楽しんでみてください！

だれウマ

どうも！料理研究家のだれウマです。今回はたった7分で作ることができる『冷やし塩ラーメン』の作り方をご紹介します。冷水から調味料を混ぜるだけでできる即席スープですがコレが絶妙な味わいで本当に美味しい！中華麺の他に冷凍うどん、そうめんで作っても非常に美味しいので是非お試し下さい！

MYON(みょん)

暑い日にぴったりの冷たいラーメンレシピです！シンプルな鶏塩スープに、オイスターベースのおつまみねぎチャーシューをトッピング＾＾たっぷりのねぎとかいわれ大根、そして「燻工房　焼豚切り落とし」がとっても合う！お肉の美味しさが噛み締めるほどにあふれるので、うま味のあるスープと合わせて食べるとやみつきになること間違いなしです♪

ちぐあさ(千種亜沙子)

混ぜるだけ簡単なごま醤油だれで食べる😋お家で簡単冷やしラーメン♪麺を茹でて、ざる等を置き鶏肉とたまごを蒸すことでひとつのフライパンで完結できます✨冷凍うどんでも楽しめます！

あい

レモンが効いた爽やかなスープに、甘辛い牛カルビが相性抜群です◎さっぱりだけど満足できる1品ദദി( ¯꒳¯ )✨これからの暑い時期にぴったりです☀️

ゆうき

暑い日にもつるっと食べやすい、爽やかな冷やしラーメン♪白だしベースのやさしい旨みに、柚子胡椒のピリッとした辛みと爽やかな香りを合わせ、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。電子レンジで作るしっとりササミを合わせることで、手軽ながら満足感もしっかり◎キリッと冷やしたスープと中華麺で、食欲が落ちがちな暑い季節にもぴったりの一杯です。ランチはもちろん、軽めの夜ごはんや晩酌後の〆にもおすすめです♪

ちぐあさ(千種亜沙子)

レモンでさっぱり食べれる暑い夏にぴったりの見た目も爽やかな冷やしラーメンです♪レンチンで簡単に作れる鶏ハムと冷たいレモンベースのつゆで🍋

お天気ママ

サッポロ一番塩らーめんを夏にぴったりの冷やし混ぜ麺にアレンジ！粉末スープで旨味を加えた濃厚なアボカドペーストと、まろやかな牛乳スープが麺によく絡む、贅沢で新感覚な一杯です。

かめきちパパ

毎日、暑い日が続きますもう体がついてこない😅こんなときは喉越しが良い麺類が多くなってしまいます味付けは今年も素麺つゆで食べるのが簡単です素麺も美味しいですが中華麺を素麺つゆで食べるのもいいですよ

825

インスタントラーメンを使った簡単アレンジ★簡単にさっぱりしたものが食べたいときにおすすめです！冷やし中華に飽きた際や夜食などにどうぞ。

かめきちパパ

なんか冷たい麺料理が多いですが、喉越しがよくってついつい作ってしまいます

すずめ（笠原由紀恵）

夏の暑さを吹き飛ばす冷た～い醤油ラーメンです。スープは混ぜるだけで超簡単。スープまで飲み干したいラーメンです。

ゆり子

パパッと作れる『やみつきピリ辛冷やしラーメン』。蒸し鶏と温泉卵はレンジでチンするだけ♪ピリ辛つゆは、めんつゆベースに豆板醤とごま油、すりごまを混ぜるだけの簡単レシピです。ボリューム満点の冷やしラーメンは男性の方も大満足いただけるはず♪ガッツリ食べたい日におすすめです。

ゆり子

夏に食べたい薬味てんこもりの冷やしラーメン。青じそ、みょうが、長ねぎをたっぷりのせて、温泉卵をのせたらあっという間に完成します。簡単に作れておなかも心も大満足！コシのある太麺がイチオシです！

まいのごはん。

さっぱりしていて食べやすく、オクラのねばりがラーメンにあいます＾＾冷たいので食欲がないときでも！

松田みやこ

納豆やオクラなどのネバネバ食材を使った、ざるラーメン。つけだれに麺がしっかりからんで、いくらでも食べられちゃう味。暑い時期などにさっぱりと食べられる一品です。

minori

暑い日にぴったりな冷やしラーメン。鶏出汁のあっさりさっぱりとしたスープが染み渡る美味しさです♡鶏むね肉はブライン液に漬け込むことでパサつかず柔らかく仕上がります！

久保 たかひろ

徳島ラーメンのトッピングで欠かせない、甘辛豚を混ぜ麺に加えて、甘辛豚を作る時に残った汁に酢を加えてタレに！生卵を絡めて召し上がると、やみつきになる美味しさです！

chii（ちはる姉さん）

仕事終わりのヤル気0でも作れるラク旨麺レシピ。工程も少なくて簡単♩材料費も100円以下なので節約にも◎簡単で美味しいのでぜひぜひお試し下さい♪

ゆり子

暑い夏に食べたくなる『即席チャーシューのピリ辛冷やしラーメン』のレシピです。即席チャーシューは焼き肉用の豚肉を使ってささっと炒めるだけ！卵は電子レンジで加熱して温泉卵に！ピリ辛のおつゆは、めんつゆベースに豆板醤とごま油、すりごまを混ぜるだけの簡単レシピ。パパッと簡単に食欲そそるピリ辛冷やしラーメンの完成です！お肉たっぷり♪卵ものせてガッツリとした食べ応えなので、若い男性の方でも満足できるボリューム感です！★こんな人におすすめ□ガッツリとした麺メニューが食べたい人□ラーメンが好きな人□パパッと食事を準備したい人

だんどり

レンジで簡単！冷やし中華出来ました。乾麺を煮ずにレンジで蒸してみました。

MARI

【冷やし中華や素麺。冷麦やざるうどん、しゃぶしゃぶの漬けダレにも万能♪ お好みでラー油を加えてピリッと感増し増しもおすすめの万能だれです(^ ^)】お好みの麺でどうぞ♪

熊橋麻実(くまみ)

そうめんで作る冷やしラーメン風です♪暑い日でもツルツルっと喉越しよく食べられますよ(*´꒳`*)つゆを冷やしておけば、あとは用意した具材を乗せるだけですぐできるのが嬉しいポイントです！

shiho

暑い夏にさっぱりとつるつるしたものを手軽に食べたい！！という方にお勧めしたい冷やしレモンラーメンです。食欲が落ちているときでも食べやすく、爽やかな風味のさっぱりラーメンアレンジも美味しいですよ！

かめきちパパ

たまに家で食べるんです。ラーメンの麺を素麺つゆにつけて食べるこれがなかなかいけるんですよね〜なので今回は具沢山で作ってみました。

あや

夏にぴったりのさっぱりおいしい麺レシピです！工程3までの状態で、副菜にも♪

あーちゃん

ピリ辛の肉味噌がのった味噌ラーメン！スープを冷やせば、夏でもさっぱりと食べられるのではないかと思い作ってみました。ポイントは最後に回しかけるごま油。風味も格段に良くなりますが、旨味とコクも加わるので是非かけてみて下さい♩今回は日清の鮮度のオイルシリーズ「日清かけて香る純正ごま油」を使用しました！油を酸化から守る“フレッシュキープボトル”となっていて、使いたい分だけ出せて液だれしにくく開封後も風味が損なわれにくいのが嬉しいですよね♬*゜私は最初からごま油をかけて食べましたが、途中で味変としてかけても◎お好みのトッピングを添えて召し上がれ〜°˖✧

suzuka

夏にピッタリの冷やし麺レシピです！どの家庭にもある調味料でめちゃめちゃ美味しいタレが作れます☆中華麺はもちろん、冷凍うどんや素麺などでも美味しく食べられますよ♪具材もお好きなものでアレンジしちゃってOKです！