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爽やか!*冷やし醤油ラーメン*

10
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2019.08.21

分類主食

調理時間: 10分

ID379242

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

爽やかな冷たーいスープのラーメンです^ ^
スープが絶品なのでたっぷり入れてくださいね!
冷やし中華には飽きたけど、ラーメンじゃ暑いし。。という時にオススメです♡
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。

ラーメン 昆布 ごま どんぶり みょうが 冷やしラーメン ハム 時短 簡単レシピ きゅうり おもてなし 爽やか 簡単 スープ 千切り ヘルシー 醤油ラーメン かつお節 絶品 中華麺 ごま油 中華

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材料4人分
中華麺 4玉
お湯 100cc
A
鶏ガラスープの素 大さじ2
A
昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2
A
砂糖 大さじ1
B
1500cc
B
めんつゆ(3倍濃縮) 150cc
B
酢・ごま油 各大さじ1
B
かつお節 1パック(4.5g)
きゅうりの千切り お好みで
ゆで卵 お好みで
ハム お好みで
みょうがの小口切り お好みで
ごま お好みで
作り方
Point!
めんつゆ2倍濃縮の場合は225cc 4倍濃縮の場合は112cc +水38ccになります^ ^
  1. お湯にA

    鶏ガラスープの素 大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2、砂糖 大さじ1

    を入れて溶かしてから、B

    水 1500cc、めんつゆ(3倍濃縮) 150cc、酢・ごま油 各大さじ1、かつお節 1パック(4.5g)

    を加えて混ぜ、冷やしておく。
  2. 冷やしてる間に、中華麺を表示通りに茹で、氷水にさらしてから水気をしっかり切る。
  3. どんぶりに麺を盛り、1を注ぎ入れ、きゅうりの千切り、ゆで卵、ハム、みょうがの小口切り、ごまを乗せたら出来上がり!
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