主食
暑さを吹き飛ばす！10分で完成【冷やし醤油ラーメン】
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/12
調理時間10分
夏の暑さを吹き飛ばす冷た～い醤油ラーメンです。 スープは混ぜるだけで超簡単。 スープまで飲み干したいラーメンです。
材料2人分
- 中華麺2玉
- 焼き豚4～6枚
- ゆで卵2個
- 味付けメンマ40g
- 白ねぎ適量
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ4
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- Aごま油小さじ2
- 冷水400ml
- こしょう適量(お好みで)
作り方
ポイント
・時間があれば、スープを冷蔵庫でよく冷やすと一層美味しくお召し上がりいただけます。
- 1
ゆで卵は半分に切る。 白ねぎは小口切りにする。
- 2
ボウルにA めんつゆ（2倍濃縮）大さじ4、鶏がらスープの素大さじ1、オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ2を入れて、冷水を注ぎながらホイッパーでよく混ぜてスープを作る。
- 3
中華麺はパッケージに表示された時間通りに茹で、流水で揉みながら洗う。 氷水にさっと浸して麺を締め、ざるに上げて水をよく切る。
- 4
器に➌の中華麺を入れて❷のスープを注ぎ、焼き豚、味付けメンマ、❶のゆで卵・白ねぎをのせる。 お好みでこしょうを振る。
レシピID
488075
質問
作ってみた!
こざかな2024/08/20 15:09
冷たい麺が夏に最高でした…自家製チャーシュー（これもNadiaさんのレシピで永遠にリピートしてるものです 笑）と一緒に平らげました！
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「めんつゆ」の基礎
- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
