暑さを吹き飛ばす！10分で完成【冷やし醤油ラーメン】

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• 焼き豚
  4～6枚
• ゆで卵
  2個
• 味付けメンマ
  40g
• 白ねぎ
  適量
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ4
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• 冷水
  400ml
• こしょう
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  ゆで卵は半分に切る。 白ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  ボウルにA めんつゆ（2倍濃縮）大さじ4、鶏がらスープの素大さじ1、オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ2を入れて、冷水を注ぎながらホイッパーでよく混ぜてスープを作る。

  
• 3

  中華麺はパッケージに表示された時間通りに茹で、流水で揉みながら洗う。 氷水にさっと浸して麺を締め、ざるに上げて水をよく切る。

  
• 4

  器に➌の中華麺を入れて❷のスープを注ぎ、焼き豚、味付けメンマ、❶のゆで卵・白ねぎをのせる。 お好みでこしょうを振る。

  

ポイント

・時間があれば、スープを冷蔵庫でよく冷やすと一層美味しくお召し上がりいただけます。

作ってみた！

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