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    冷やし中華や素麺に♪『食欲そそる旨辛♪坦々風ごまだれ』

    冷やし中華や素麺に♪『食欲そそる旨辛♪坦々風ごまだれ』
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    • 投稿日2022/08/27

    • 更新日2022/08/27

    • 調理時間5分

    【冷やし中華や素麺。冷麦やざるうどん、しゃぶしゃぶの漬けダレにも万能♪ お好みでラー油を加えてピリッと感増し増しもおすすめの万能だれです(^ ^)】 お好みの麺でどうぞ♪

    材料2人分

    • 生ラーメン
      2人前(■うどんや素麺・冷麦に置き換えても可)
    • 万能ねぎ
      適宜
    • A
      かにかま
      100g
    • A
      きゅうり
      1/2本
    • A
      トマト
      1個
    • A
      三つ葉
      適宜
    • B
      白練りごま・麺つゆ（3倍濃縮）
      各大さじ2
    • B
      醤油・豆板醤
      各小さじ1
    • B
      酢
      大さじ1
    • B
      コチュジャン・オイスターソース
      各こさじ1.5
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■お好みでマヨネーズやラー油をプラスもおすすめです(^ ^)

    • 準

      ■カニカマは、食べやすい大きさに割いておく。 ■きゅうりは、千切りまたは縦半分に切り斜め薄切りにする。 ■トマトは洗って水気を切り、ヘタを取り8等分に切る、 ■三つ葉は洗って水気を切り、3〜5cm幅に切る。 ■万能ねぎは、小口切りにする、

    • 1

      B 白練りごま・麺つゆ（3倍濃縮）各大さじ2、醤油・豆板醤各小さじ1、酢大さじ1、コチュジャン・オイスターソース各こさじ1.5を合わせておく。

    • 2

      沸騰した湯で生ラーメンを茹で氷水に取りしっかりと冷まし、水気を切って器に盛る。

    • 3

      下準備したA かにかま100g、きゅうり1/2本、トマト1個、三つ葉適宜を盛り（１）を回しかけ小口切りにした万能ねぎを散らす。 お好みでラー油をかけてもおいしいです(^ ^)

    レシピID

    443628

    質問

    作ってみた!

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    MARI（奥山 まり）
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    MARI（奥山 まり）

    料理家

    • オリーブオイルソムリエ

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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