冷やしレモンラーメン

材料1人分

• 中華麺
  1玉
• A
  水
  250ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• レモン
  1個
• 小ねぎ
  適量
• ごま油
  小さじ1
• サラダチキン(スライス)
  1袋

作り方

• 下準備
  レモンの半分は中身を絞ってレモン汁としてとっておく。残りの半分は薄くスライスする。

• 1

  中華麺を茹でて水けを切っておき、ごま油を絡めておく。

• 2

  スープA 水250ml、鶏がらスープの素大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を合わせて冷やしてスープジャーに入れるか、ペットボトルに入れて冷凍しておく。

• 3

  中華麺を皿に盛り付けたら冷たいスープを注ぎ、サラダチキン(スライス)、スライスしたレモン、小ねぎを乗せる。

  

ポイント

スープはナルゲンボトルに詰めたものを冷凍しておき、保冷バッグに麺と共に保冷しながら持ち運びました。 写真の様に半解凍の状態で注ぐとシャリシャリとした氷の食感も楽しめます。

作ってみた！

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