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爽やか☆蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン!

主食

爽やか☆蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン!
  • 投稿日2018/09/20

  • 調理時間10

猛暑を乗り切る・・乗り切れた冷やしラーメン♪ 蜂蜜×レモンの甘酸っぱさが疲れを取って、大根おろしで胃腸もスッキリ♡ 見た目にも清涼感を(^^) 冬のあったかい部屋で食べるのもなかなかに。

材料1人分

  • 醤油ラーメン(袋麺)
    1袋
  • サラダチキン
    1/2枚
  • 大根
    150g
  • ブロッコリースプラウト
    1パック
  • レモン
    適量
  • A
    180㏄
  • A
    付属のスープとスパイス
    各1袋
  • A
    レモン汁
    1/4個分((小さじ2程度))
  • A
    蜂蜜
    大さじ1/2

作り方

ポイント

◆酸っぱい好きさんはスライスレモンを好きなだけ増やして下さい。 ◆スライスレモンはノンケミカルがおススメです。 ◆今回はプレーンのサラダチキンを使用しましたが、ハーブタイプも美味しいですよ。

  • ◆サラダチキンを食べやすい大きさにスライスする。 ◆レモンを5~6枚スライスする。 ◆大根をおろしてしっかりと水気を絞る。 ◆ブロッコリースプラウトの根を落とす。

    工程写真
  • 1

    深さのある器にA 水180㏄、付属のスープとスパイス各1袋、レモン汁1/4個分、蜂蜜大さじ1/2を入れてよく混ぜる。 ※水を少しずつ加えながら混ぜると溶けやすいです。 ※付属のスパイスが無い場合は胡椒を少々。

    工程写真
  • 2

    鍋にお湯を沸かして醤油ラーメンの麺を4分茹で、ザルに上げて冷水で洗ったらしっかりと水気を切る。

    工程写真
  • 3

    スープの中に麺を入れて軽く和え、すべての具材を乗せる。 出来上がり♪ ※お好みで氷もどうぞ!

    工程写真
レシピID

359463

「大根」の基礎

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西井千里(ち~sun)

【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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