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    素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」

    素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」
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    • 投稿日2022/05/16

    • 更新日2022/05/16

    • 調理時間15分

    たまに家で食べるんです。 ラーメンの麺を素麺つゆにつけて食べる これがなかなかいけるんですよね〜 なので今回は具沢山で作ってみました。

    材料2人分

    • 中華麺
      2玉
    • 海老
      4尾
    • 卵
      2個
    • きゅうり
      1/2本
    • ミョウガ
      1本
    • 素麺つゆ（ストレートタイプ）
      500ml
    • おろし生姜
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    当然、中華麺の代わりに素麺で作ってもいいですよ〜

    • 準

      卵は薄焼きにし5mm幅に切ります

      素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」の下準備
    • 1

      きゅうりは細切りにします

      素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」の工程1
    • 2

      海老は背わたをとり熱湯で茹でて氷水に入れて冷やして 皮を剥きます

      素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」の工程2
    • 3

      ミョウガも細切りにします

      素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」の工程3
    • 4

      こんな感じになります

      素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」の工程4
    • 5

      中華麺を所定の時間茹でて氷水で冷やします

      素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」の工程5
    • 6

      麺の水分を切り器に盛って素麺つゆ（ストレートタイプ）を かけます

      素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」の工程6
    • 7

      おろし生姜を加え具材を盛って出来上がりです

      素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」の工程7
    レシピID

    437282

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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