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素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」

主食

素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」
  • 投稿日2022/05/16

  • 調理時間15

たまに家で食べるんです。 ラーメンの麺を素麺つゆにつけて食べる これがなかなかいけるんですよね〜 なので今回は具沢山で作ってみました。

材料2人分

  • 中華麺
    2玉
  • 海老
    4尾
  • 2個
  • きゅうり
    1/2本
  • ミョウガ
    1本
  • 素麺つゆ(ストレートタイプ)
    500ml
  • おろし生姜
    適量

作り方

ポイント

当然、中華麺の代わりに素麺で作ってもいいですよ〜

  • 卵は薄焼きにし5mm幅に切ります

    工程写真
  • 1

    きゅうりは細切りにします

    工程写真
  • 2

    海老は背わたをとり熱湯で茹でて氷水に入れて冷やして 皮を剥きます

    工程写真
  • 3

    ミョウガも細切りにします

    工程写真
  • 4

    こんな感じになります

    工程写真
  • 5

    中華麺を所定の時間茹でて氷水で冷やします

    工程写真
  • 6

    麺の水分を切り器に盛って素麺つゆ(ストレートタイプ)を かけます

    工程写真
  • 7

    おろし生姜を加え具材を盛って出来上がりです

    工程写真
レシピID

437282

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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