主食

【甘辛豚のせ冷やし麺・生卵と】やみつき！徳島ラーメン風

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

徳島ラーメンのトッピングで欠かせない、甘辛豚を混ぜ麺に加えて、甘辛豚を作る時に残った汁に酢を加えてタレに！生卵を絡めて召し上がると、やみつきになる美味しさです！

材料2人分

1
フライパンにA 醤油大さじ6、本みりん大さじ6、砂糖大さじ3を加えて、沸騰させたら豚こま切れ肉とくし切りにした玉ねぎを加えて、量が半分くらいになるまで中火で煮る。
2
1を作っている間に、ピーマンを輪切り、大玉トマトは半月切り、きゅうりは斜め輪切りに。
3
中華麺を茹でて、流水で洗って水を切っておく。 1が出来上がれば、豚肉だけ取り出しておき、残り汁にB 酢大さじ1、おろし生姜小さじ1を加えてタレを作る。 ※脂身が多く出てきた場合は一度冷やして脂身の塊を取り除いておく。
4
器にゆでた中華麺、切った野菜、豚肉を盛り付けてタレをかける。生卵を器に割り入れて、つけて召し上がってください。 ※生卵をかけて混ぜて召し上がっていただいても美味しく召し上がれます。