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さっぱり辛旨!韓国冷麺風豚しゃぶそうめん

主食

さっぱり辛旨!韓国冷麺風豚しゃぶそうめん
  • 投稿日2022/07/05

  • 調理時間15

酸っぱ辛いスープが美味しい韓国冷麺風で楽しむぶっかけそうめん♪ 作り方は実は簡単! そうめんをゆでて具材をのせたら焼肉のたれと調味料を混ぜたスープとピリ辛ダレをかけるだけ! これから暑くなって食欲が無くなった時もさっぱり食べられて栄養も取れる、夏にピッタリのぶっかけそうめんです♪

材料2人分

  • そうめん
    3〜4束(お好みで調整してください)
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    100g
  • 1個
  • きゅうり
    1/3本
  • すいか
    適量
  • キムチ
    適宜
  • A
    ぬるま湯
    260ml
  • A
    鶏がらスープの素
    大さじ2
  • A
    キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
    大さじ2
  • A
    小さじ2
  • A
    レモン汁
    小さじ1(濃縮還元レモン果汁使用)
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • 適量
  • B
    コチュジャン
    大さじ1
  • B
    キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
    大さじ1

作り方

ポイント

🔶卵は半熟卵になるように作っています。固ゆで卵にする時は12分ゆでてください。卵をお湯に入れる時はひび割れないようにお玉や網じゃくしにのせてからそっとお湯に入れてください。 🔶スープは鶏がらスープの素が溶けるようにぬるま湯を使用しています。氷が溶けて150mlになるように味付けしているので、あまりお湯が熱いと氷の量が増えてスープが薄まります。そうめんに注ぐ前に味をみて調整してください。 🔶酢、レモン果汁の分量はお好みで調整してください。 🔶具材はトマトやカイワレ、白髪ネギなどお好みで楽しんでくださいね。 🔶そうめんの分量は多めです。お好みで調整してください。 #キッコーマンタイアップ

  • A ぬるま湯260ml、鶏がらスープの素大さじ2、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、酢小さじ2、レモン汁小さじ1、ごま油小さじ1は混ぜ合わせ、氷を入れて冷たくしておく。 B コチュジャン大さじ1、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1は混ぜ合わせておく。 卵は沸騰した湯に入れて7分ゆで、水に取って冷ます。 豚肉(しゃぶしゃぶ用)は沸騰した湯に入れてサッとゆで、ザルに取って冷ます。 きゅうりはせん切り、すいかは薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表記時間通りゆでる。ザルに取って水で洗い、水気を切る。

    工程写真
  • 2

    器にそうめんを入れ、豚肉、きゅうり、キムチ、すいか、半分に切ったゆで卵を盛り付けてAを注ぐ。 Bを添える。

    工程写真
レシピID

438512

「豚肉」の基礎

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まこりんとペン子

🍀頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 🍀旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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