疲れた日に食べたい◎豚肉のねぎ塩レモン冷やしうどん

材料2人分

• うどん
  2玉
• 豚細切れ肉
  200g
• A
  長ねぎ
  1/4本(みじん切り)
• A
  鶏がらスープのもと（顆粒）
  大さじ2
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  ごま油、レモン汁
  各大さじ1
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  お湯
  100ml(ぬるま湯でＯＫ)
• B
  長ねぎ
  1/4本(みじん切り)
• B
  鶏がらスープのもと（顆粒）
  小さじ1/2
• B
  黒こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ2
• レモン輪切り
  2枚

作り方

• 1

  長ねぎをみじん切り、レモンを輪切りにする。 A 長ねぎ1/4本、鶏がらスープのもと（顆粒）大さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、ごま油、レモン汁各大さじ1、黒こしょう少々、お湯100mlを混ぜ合わせる。 うどんはパッケージの指示通りに加熱し、冷やして器に盛りつける。

• 2

  フライパンにごま油を熱して豚細切れ肉を炒め、色が変わったらB 長ねぎ1/4本、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1/2、黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、長ねぎがしんなりしたら火を止める。

• 3

  器に盛りつけたうどんの上に豚肉をのせ、レモン輪切りを添える。 食べる直前にＡをかける。

ポイント

・ねぎ塩だれをかける直前まで事前準備して冷蔵庫に入れておくと、ひんやり美味しくいただけます。

作ってみた！

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