さっぱり☆疲労回復ランチ♪豚肉のねぎ塩レモン冷やしうどん

15

2020.06.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 393191

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ねぎ塩レモン風味で食欲UP☆
さっぱり美味しい、冷やしうどん♪
豚肉(ビタミンB1)×レモン(クエン酸)で疲労回復効果も◎

具沢山なので、これ一品でも食べ応えアリ!
スタミナ補給にぴったりで、休日ランチにも人気です。

    材料2人分
    冷凍うどん 2玉
    豚薄切り肉 200g(豚細切れ肉でもOK)
    A
    長ねぎ 1/4本(みじん切り)
    A
    鶏がらスープのもと(顆粒) 大さじ2
    A
    にんにく(チューブ) 小さじ1/2
    A
    ごま油、レモン汁 各大さじ1
    A
    黒こしょう 少々
    A
    お湯 100ml(ぬるま湯でOK)
    B
    長ねぎ 1/4本(みじん切り)
    B
    鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1/2
    B
    黒こしょう 少々
    ごま油 小さじ2
    レモン輪切り 2枚
    作り方
    Point!
    ・ねぎ塩だれは、お湯の代わりに水を使っても大丈夫ですが、ぬるま湯の方が鶏がらスープのもと(顆粒)がしっかり溶けやすいくなります。
    ・ねぎ塩だれをかける直前まで事前準備して冷蔵庫に入れておくと、ひんやり美味しくいただけます。
    1. A

      長ねぎ 1/4本、鶏がらスープのもと(顆粒) 大さじ2、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、ごま油、レモン汁 各大さじ1、黒こしょう 少々、お湯 100ml

      を混ぜ合わせる。

      冷凍うどんはパッケージの指示に従って加熱し、冷やして器に盛る。
    2. フライパンにごま油を熱して豚薄切り肉を炒め、色が変わったらB

      長ねぎ 1/4本、鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1/2、黒こしょう 少々

      を加えて混ぜ合わせ、長ねぎがしんなりしたら火を止める。
    3. 器に盛ったうどんの上に豚肉をのせ、レモン輪切りを添える。
      食べる直前にAをかける。
    14 200
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