【梅おろし豚しゃぶうどん】疲労回復！暑い日にぴったり♡

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚しゃぶ肉
  120g
• オクラ
  3本
• 大根おろし
  2~3cm分
• 梅干し(刻む)
  2個
• A
  水
  大さじ6
• A
  麺つゆ(3倍濃縮)
  大さじ3

作り方

• 1

  オクラは熱湯でさっと茹で､小口切りにする。

  
• 2

  熱湯に酒(分量外)を入れ､弱火にし、豚しゃぶ肉をさっと茹でザルにあげて粗熱を取る。

  
• 3

  冷凍うどんは袋の表示通り解凍して流水で冷やし器に盛る。

  
• 4

  ③に､①､②､大根おろし､梅干し(刻む)を乗せ､合わせたA 水大さじ6、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3をかける。

  

ポイント

★①②は同じ鍋の湯を使用すると早いです◎ ★茹でるお湯は1Lに、酒大さじ2程度です◎ ★豚肉を茹でる際､硬くならないよう弱火でさっと茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかく仕上がります◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です◎ストレートの場合は水で薄めずご使用ください◎

作ってみた！

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