【梅おろし豚しゃぶうどん】疲労回復！暑い日にぴったり♡
投稿日2023/06/23
更新日2023/06/23
調理時間10分
さっぱり美味しい！食欲のない時にも つるっといただけ、エネルギーチャージ できる冷製うどんです👍🏻 ̖́-💫⭐︎ 梅や豚肉、オクラの栄養パワーで 夏バテ解消、美味しく疲労回復 できると嬉しいです(^^)！！ かけるつゆの量は、お持ちのめんつゆに よってご調整ください♪
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚しゃぶ肉120g
- オクラ3本
- 大根おろし2~3cm分
- 梅干し(刻む)2個
- A水大さじ6
- A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3
作り方
ポイント
★①②は同じ鍋の湯を使用すると早いです◎ ★茹でるお湯は1Lに、酒大さじ2程度です◎ ★豚肉を茹でる際､硬くならないよう弱火でさっと茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかく仕上がります◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です◎ストレートの場合は水で薄めずご使用ください◎
- 1
オクラは熱湯でさっと茹で､小口切りにする。
- 2
熱湯に酒(分量外)を入れ､弱火にし、豚しゃぶ肉をさっと茹でザルにあげて粗熱を取る。
- 3
冷凍うどんは袋の表示通り解凍して流水で冷やし器に盛る。
- 4
③に､①､②､大根おろし､梅干し(刻む)を乗せ､合わせたA 水大さじ6、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3をかける。
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質問
作ってみた!
直希2023/08/06 20:06
二日酔いでも美味しく頂きました🙋🏻
9417292023/07/13 20:44
簡単で美味しかったです！うどんに色々載せるのを嫌がる主人も、うまいと一言。猛暑の日、疲れて帰ってきた日にぴったり。- 941159
2023/07/04 17:05
とても美味しかったです。 暑い夏にぴったりです！ 素麺でも合いそうなので次回試してみたいと思います！
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関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
