主食

【梅おろし豚しゃぶうどん】疲労回復！暑い日にぴったり♡

Name: 【梅おろし豚しゃぶうどん】疲労回復！暑い日にぴったり♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; 豚しゃぶ肉 120g; オクラ 3本; 大根おろし 2~3cm分; 梅干し(刻む) 2個; 水 大さじ6; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3

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10分

エネルギー435kcal
炭水化物71.5g
脂質8.2g
たんぱく質18.5g
糖質68.3g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱり美味しい！食欲のない時にもつるっといただけ、エネルギーチャージできる冷製うどんです👍🏻 ̖́-💫⭐︎ 梅や豚肉、オクラの栄養パワーで夏バテ解消、美味しく疲労回復できると嬉しいです(^^)！！かけるつゆの量は、お持ちのめんつゆによってご調整ください♪

材料2人分

冷凍うどん
2玉
豚しゃぶ肉
120g
オクラ
3本
大根おろし
2~3cm分
梅干し(刻む)
2個
A
水
大さじ6
A
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラは熱湯でさっと茹で､小口切りにする。
2
熱湯に酒(分量外)を入れ､弱火にし、豚しゃぶ肉をさっと茹でザルにあげて粗熱を取る。
3
冷凍うどんは袋の表示通り解凍して流水で冷やし器に盛る。
4
③に､①､②､大根おろし､梅干し(刻む)を乗せ､合わせたA 水大さじ6、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3をかける。

ポイント

★①②は同じ鍋の湯を使用すると早いです◎ ★茹でるお湯は1Lに、酒大さじ2程度です◎ ★豚肉を茹でる際､硬くならないよう弱火でさっと茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかく仕上がります◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です◎ストレートの場合は水で薄めずご使用ください◎

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：463148

更新日：2023/06/23

投稿日：2023/06/23

作ってみた！

レビュー（18件）

KUMIKO
2026/08/25 17:51
今日は猛暑で料理をする気力がなくてこのレシピで作りました✨ 冷たい物が食べたくて選びました🍀 大根おろしたっぷりでオクラのネバネバが元気になりそうです👍 梅干しの酸味も最高です🥰 まだまだ暑い日が続きますがひとまずしっかり食べて頑張ろうと思います💞
891267
2026/08/05 23:35
私は大好きなのですが、夫は梅が苦手で…🥺 なので梅の代わりに納豆とキムチでアレンジ❤️‍🔥 元のさっぱり味とは違うかもですが… オクラ×納豆×キムチなんて合わないわけがない😻 これはこれでとっても美味しかったです♡ ハマりそう！大葉は刻んで載せました🫶🏻 オクラは4本分使用🫛 残りは白だしに漬けたので明日の副菜に…♪
すみれ
2026/08/05 17:30
夏の暑い日にぴったり！夫も勢いよく食べてました🤣
ケ
2026/08/04 12:44
リピです！梅好きにはたまらないおいしさ✨🥹！妹からも好評でした🎶 夏にぴったりです！さっぱりしていて涼しくなれる最高のレシピ🥹💖 素敵なレシピありがとうございます🎶
KUMIKO
2026/07/30 17:57
今日は朝からこのレシピで作ろうと思っていました。またリピです✨ 暑さが厳しいので冷たいこのうどんを食べて元気をもらいたいと思います👍 大根おろしがさっぱりしてオクラのネバネバが効いて梅干しの酸味がとっても美味しいです🥰 暑い日にはぴったりなレシピですね! また作ろうと思います💞