宋家のチョル麺で絶品豆乳坦々冷麺

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2021.07.21

分類主食

調理時間: 10分

ID 417626

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

「宋家のチョル麺」は、韓国仁川の代表料理を再現した辛口シコシコ麺です。この辛口ソースとシコシコ麺をアレンジして冷やし豆乳坦々麺に♪コシの強いつるつる麺がやみつきです!
豆乳やひき肉でマイルドな、あと引く辛さになります。是非お野菜もたっぷりのせて卵黄を落としてお召し上がりください♪
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に

材料

2人分
宋家のチョル麺(ソンガネチョル麺) 1袋(2人前入り)
A
調製豆乳 400ml
A
宋家のチョル麺付属のスープ 1袋
A
味噌、オイスターソース 各小さじ2
A
すりごま(白) 大さじ2強
豚ひき肉 200g
B
宋家のチョル麺付属のスープ 1袋
B
味噌、おろしにんにく(チューブ) 各小さじ1
B
鶏がらスープの素 小さじ1/2
卵黄 2個分
もやし 1袋(200g)
きゅうり 1本
ごま油 適量
白いりごま 適量(お好みで)

作り方

ポイント

五星コーポレーションさんの宋家のチョル麺 (ソンガネチョル麺)を使っています^^

#五星コーポレーションタイアップ
  1. A

    調製豆乳 400ml、宋家のチョル麺付属のスープ 1袋、味噌、オイスターソース 各小さじ2、すりごま(白) 大さじ2強

    を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
    湯を沸かし、もやしをサッとゆでる。
    きゅうりをせん切りにする。
  2. フライパンを熱して豚ひき肉を炒める。火が通ってきたらB

    宋家のチョル麺付属のスープ 1袋、味噌、おろしにんにく(チューブ) 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

    を加えて炒め合わせ、汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、宋家のチョル麺(ソンガネチョル麺)を3分ゆでる。ゆであがったら、氷水にさらして水気を切る。
  4. 器に2を盛り、冷やしておいた豆乳スープを注ぐ。もやし、きゅうり、1を盛り付け、卵黄をのせる。お好みで白いりごまをふり、ごま油をたらす。
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