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    とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】 12分前

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休日ランチに、夜食に♪アレンジ自在のおうちラーメンを楽しむレシピ15

日本の国民食とも言えるラーメン。大人から子どもまでみんなが大好きな、麺料理の代表格です! 今回はラーメン屋さんに行かなくても、おうちで楽しめるラーメンレシピを集めました。自分で作れば具材やスープもお好み通りにアレンジできるのが魅力です! 忙しい時でもササッとできる簡単レシピから、中華風・エスニック・冷やしまで! いろんなラーメンを作ってみてくださいね。ラーメンの名わき役であるチャーシューや味玉の作り方も併せてご紹介します!

キーワード
塩ラーメン ラーメン あんかけ つけ麺 チャーシュー 味玉 冷やしラーメン
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【目次】
1.定番のしょうゆ味からエスニック風まで!バリエ豊富なラーメンレシピ
2.インスタントの袋麺で!簡単アレンジラーメン
3.たっぷり野菜でカロリーオフ!具だくさんのヘルシーラーメン
4.チャーシュー、味玉も手作りで!こだわりのラーメンの具レシピ

 

1.定番のしょうゆ味からエスニック風まで!バリエ豊富なラーメンレシピ

ラーメンの基本の味といえば、うま味の効いたしょうゆ味、あっさり塩味、濃厚な味噌味などがありますが、そのほかにも中華風やエスニック風など、ラーメンと言ってもそのバリエーションはさまざま。自宅にある材料で簡単に作れる、おうちラーメンレシピを集めました!

 

愛され続ける定番の味♪コクありしょうゆラーメン

https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/367210

今も昔も変わらずに愛されるしょうゆラーメン。ポイントとなるスープには鶏ガラスープの素と白だしを使用して、うま味たっぷりに仕上げました。豚バラ肉で作る本格チャーシューの作り方も要チェックです。

●姫ごはん|和田良美さんの絶品しょうゆラーメンと本格手作りチャーシュー

 

豆板醤がアクセント!濃厚味噌ラーメン

https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/220041

濃厚な味噌の味わいと、味噌と相性の良いピリッとした辛みが楽しめるレシピ。スープは鶏ガラスープの素ににんにく、しょうが、味噌を加えて。味噌ラーメンはシャキシャキ野菜たっぷりがおすすめです!

●篠原あい/あいのおうちごはんさんのおうち味噌ラーメン♡

 

アサリとナンプラーのうま味を堪能♪あっさり塩ラーメン

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/126379

あさりでとっただし汁にナンプラーと塩、ごま油で風味をプラス。調理時間10分、簡単なのにうま味たっぷりのスープでいただく塩ラーメンです。お酒の〆にも最高のあっさり味♪

●Y'sさんのアサリのあっさり塩ラーメン



 

濃厚つけ汁も完全再現!つけ麺レシピ

https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/324558

複雑なうま味がぎゅっと詰まった濃厚なつけ汁でいただく、つけ麺のレシピ。ベースは鶏ガラスープの素とめんつゆで作るのでとっても簡単! 味噌と砂糖、ごま油などでコクを出し、麺にからみやすいよう、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

●アンナのキッチンさんの鍋一つで混ぜるだけ♪【味噌つけ麺の濃厚スープ】

 

冷蔵庫のお掃除メニューにも♪五目あんかけラーメン

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/145226

たっぷりの野菜とお肉をあんかけにしてのせたラーメン。野菜はお好きなものでOKなので、いろいろな組み合わせを試してみてくださいね。週末のお買い物前に冷蔵庫をすっきりさせたいときにもお役立ちのメニューです♪

●北島真澄さんの残り野菜で♪五目あんかけラーメン

 

カレー&ココナッツミルクで簡単!話題のラクサ風ラーメン

https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/128247

じわじわ人気が高まっているマレーシアやシンガポールの麺料理「ラクサ」風にアレンジしたラーメン。ココナッツミルク、スパイス、ナンプラーの組み合わせで簡単に本格的なエスニックの風味が再現できます!

●ヤミーさんのスパイシーなシンガポールの麺、ラクサヌードル風ラーメン

 

2.インスタントの袋麺で!簡単アレンジラーメン

袋に入ったインスタントラーメンは、好みの具を足して自分好みに作れるのがいいところ。長期保存もできるので、非常食として常備しているという方も多いのでは? ここでは、具材だけでなくスープにもアレンジを加えたオリジナルラーメンのレシピをご紹介します。エスニック風や冷やしラーメンなど、試してみたくなるアイデアが満載です!

 

しょうがたっぷりでポカポカ♪ラーメン鍋

https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/359682

ごま味のインスタントラーメンとベースに、ささみとトロトロ卵で親子丼風に仕上げた、夜食にぴったりのひと品。しょうがをプラスし、片栗粉でスープにとろみをつけたのでポカポカに温まります♪ 一人用の鍋で作れば洗い物も最小限に。

● 西井千里(ち~sun)さんの生姜ぽかぽか☆トロ玉親子の鍋ラーメン!



 

ごまと豆乳で本格的なコクを楽しむ、担々麺のレシピ

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/145798

味噌味のインスタントラーメンをベースに、香ばしいすりごまとまろやかな豆乳の風味をプラスした担々麺のレシピです。豚ひき肉の味付けには添付のスープを使うのでお手軽! ラー油や粉山椒でお好みの辛さに調整できます。

●神田えり子さんのインスタントラーメンで!本格「汁あり」担々麺

 

ビタミンCで体スッキリ!レモン冷やしラーメン

https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/359463

はちみつで甘みとコクを足した冷たいスープに爽やかな酸味のレモンを添えた、食欲がない時でもツルッと食べられる冷やしラーメンです。具材もサラダチキンや大根おろしでさっぱりと。

●西井千里(ち~sun)さんの爽やか☆蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン!

キーワード
塩ラーメン ラーメン あんかけ つけ麺 チャーシュー 味玉 冷やしラーメン
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