主食
残り野菜で♪【五目あんかけラーメン】市販のラーメンをアレンジ
15分
- エネルギー580kcal
- 炭水化物82.6g
- 脂質18.3g
- たんぱく質22.5g
- 糖質78.2g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
市販の醤油ラーメンに、具だくさんのあんかけをプラスして栄養満点の五目ラーメンにしました。トッピングのレシピです。 野菜は冷蔵庫にあるものでOK（白菜、キャベツ、ニラ、もやしなど）
材料3人分（2～3人分）
- 豚バラ薄切り肉100g
- 青梗菜(キャベツ、ニラ、白菜などでも◎)2株
- しめじ1/2パック
- ニンジン1/3本(5cm)
- 玉ねぎ1/4個
- 生姜1片(千切り)
- ごま油適量
- A水200㏄
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- 水溶き片栗粉適量
- 市販の醤油ラーメン2～3人分(麺とスープは市販のものを使います)
作り方
下準備
青梗菜(キャベツ、ニラ、白菜などでも◎)は3～4㎝に切り、葉と芯に分けておく。ニンジン、玉ねぎは薄切りに、しめじは小房に分け、豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。- 1
フライパンにごま油と生姜を熱し、豚肉を焼く。さらに、ニンジン、タマネギ、青梗菜の芯を炒め、しめじ、青梗菜の葉を加える。
- 2
A 水200㏄、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース大さじ1を加え、野菜が柔らかくなるまで火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。 風味づけにごま油、黒胡椒をかける。
- 3
市販の醤油ラーメンの麺を茹で、ラーメンスープを注ぎ、ラーメンが出来上がったら、２をトッピングする。
作ってみた！
Tsuneaki Okada2026/03/24 12:15
在宅勤務のお昼ごはんに作りました♪ カット野菜と残っていたニラ処分で手軽に あんかけ良いですよねー 美味しかったです♪
Nao★彡2025/12/21 14:15
本日の実家ランチに 器の選択ミスで縁までタポタポになりましたがギリ溢れずに済みました😅 ラーメンスープの濃さがわからなかったので少し薄味にした結果ちょうど良い感じになり、美味しくいただきました😊
10640122024/12/19 21:18
具材はお肉、白菜、椎茸、人参、キクラゲ。 味付けはレシピ通りに。 生姜がきいて寒い日にピッタリ！ 又作ります ^^ ご馳走さまでした。
よっこ2024/02/05 12:57
冷凍してあった小松菜しめじ後は野菜の切れ端を入れて作りました。小松菜の葉の部分はのりのように散らばってしまったけど美味しくてあんかけなので体が温まりました！レシピ有り難う御座います！
- 802782
2023/02/13 12:26
忙しいときは説明文やポイント、ましてやコメント欄なんて見てないので、トッピングの一例であってスープは別で用意することをもっとわかりやすく書いていただけるとありがたいです。汁なしラーメンになりました。 あと5cmで1本の人参はめったにないので、「1本」の表記はいらないと思います。慣れてない人はどっち？って迷うと思います。
