残り野菜で♪五目あんかけラーメン

15

2016.12.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 145226

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

市販の醤油ラーメンも、具だくさんのトッピングで栄養満点☆
野菜は冷蔵庫にあるものでOK(白菜、キャベツ、ニラ、もやしなど)

    材料3人分(2~3人分)
    豚バラ薄切り肉 100g
    青梗菜(キャベツ、ニラ、白菜などでも◎) 2株
    しめじ 1/2パック
    ニンジン 1本(5㎝)
    玉ねぎ 1/4個
    *生姜(千切り) 1片分
    *ごま油 適量
    A
    200㏄
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    水溶き片栗粉 適量
    市販の醤油ラーメン 2~3人分
    作り方
    Point!
    具材は一例です。冷蔵庫にある野菜で作ってくださいね。
    1. 青梗菜は3~4㎝に切り、葉と芯に分けておく。ニンジン、タマネギは薄切りに、豚肉は食べやすく切る。
    2. フライパンにごま油と生姜を熱し、豚肉を焼く。さらに、ニンジン、タマネギ、青梗菜の芯を炒め、しめじ、青梗菜の葉を加える。
    3. A

      水 200㏄、鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1、オイスターソース 大さじ1

      を加え、野菜が柔らかくなるまで火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
      風味づけにごま油、黒胡椒をかける。
    4. 麺を茹で、ラーメンが出来上がったら、2をトッピングする。
    124 884
    コメント・感想 Comment
    269058 さん
    2020.06.06 07:01

    ご飯や豆腐にかけてもおあしいですか?今晩作ってみたいと思います。

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2020.06.06 07:35:22

    ごはんにかけてもいいですね。片栗粉の量でお好みのトロミ加減にしてください!

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