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鍋一つで混ぜるだけ♪【味噌つけ麺の濃厚スープ】

10

2018.10.24

分類主食

調理時間: 10分

ID324558

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

ラーメン好き九州男子の夫が大絶賛★身近な食材だけで本格つけ麺スープが作れるレシピです。調味料を鍋に入れて温めるだけ♪
ドイツでもラーメンが食べたくて!夫が「毎日食べてもいい!」と言われるくらい大満足の味に仕上がりました。

つけ麺 ラーメン バター ネギ 豆板醤 にんにく レシピ とろみ コーン 生姜 もやし つけ麺 長ねぎ トッピング 濃厚 中華めん パスタ 味噌 保存 ごま油 めんつゆ

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材料4人分
中華麺 500g程度
A
生姜すりおろし 1かけら
A
にんにく 1かけら
A
味噌 大さじ3
A
500ml
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
麺つゆ 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
豆板醤 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
片栗粉 小さじ2
B
長ネギ お好みで
B
コーン お好みで
B
もやし お好みで
B
海苔 お好みで
B
バター お好みで
作り方
Point!
★スープの味は濃いめです。お好みでお湯で割って調整してください。 ★トッピングの長ねぎは細切りにしてもやしと一緒にさっと湯通ししています。 ★つけ汁は冷蔵庫で3日間保存できます。いただくときは鍋で再加熱してくださいね。
  1. 鍋にA

    生姜すりおろし 1かけら、にんにく 1かけら、味噌 大さじ3、水 500ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、麺つゆ 大さじ1、醤油 大さじ1、ごま油 大さじ1、豆板醤 小さじ2、砂糖 小さじ2、片栗粉 小さじ2

    をすべて入れて沸騰しない程度に温める。全てが混ざったら火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
  2. 中華麺を茹でて盛り付ける。お好みでB

    長ネギ お好みで、コーン お好みで、もやし お好みで、海苔 お好みで、バター お好みで

    などをトッピングして完成!
  3. ※海外などでラーメンの麺(中華麺)が手に入りづらい場合は、パスタで代用出来ます。
    パスタを使う場合は、パスタを茹でる用のお湯をわかして重層10g、サラダ油大さじ1を入れる。パスタ200gを既定時間より1分長めに茹でます。
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コメント・感想 Comment
295615 さん
2020.05.01 11:13

お昼にラーメン食べたいと言われ初めてつけ麺を作ってみました!付け合せは足りないですがつけ麺のたれが美味しくて家族に好評でした^^*

Naoko Amemiya さん
2019.06.21 12:39

すごく美味しそうなので作ってみたいです(^^)質問なんですが、Aの材料とは別に水溶き片栗粉を入れるんでしょうか?

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