鍋一つで混ぜるだけ♪【味噌つけ麺の濃厚スープ】

材料4人分

• 中華麺
  500g程度
• A
  生姜すりおろし
  1かけら
• A
  にんにく
  1かけら
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  水
  500ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  麺つゆ
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• B
  長ネギ
  お好みで
• B
  コーン
  お好みで
• B
  もやし
  お好みで
• B
  海苔
  お好みで
• B
  バター
  お好みで

作り方

• 1

  鍋にA 生姜すりおろし1かけら、にんにく1かけら、味噌大さじ3、水500ml、鶏ガラスープの素大さじ1、麺つゆ大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、豆板醤小さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ2をすべて入れて沸騰しない程度に温める。全てが混ざったら火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 2

  中華麺を茹でて盛り付ける。お好みでB 長ネギお好みで、コーンお好みで、もやしお好みで、海苔お好みで、バターお好みでなどをトッピングして完成!

  
• 3

  ※海外などでラーメンの麺(中華麺)が手に入りづらい場合は、パスタで代用出来ます。 パスタを使う場合は、パスタを茹でる用のお湯をわかして重層10g、サラダ油大さじ1を入れる。パスタ200gを既定時間より1分長めに茹でます。

ポイント

★スープの味は濃いめです。お好みでお湯で割って調整してください。 ★トッピングの長ねぎは細切りにしてもやしと一緒にさっと湯通ししています。 ★つけ汁は冷蔵庫で3日間保存できます。いただくときは鍋で再加熱してくださいね。

作ってみた！

質問