生姜ぽかぽか☆トロ玉親子の鍋ラーメン！

• 15分

材料1人分

• ごま味ラーメン(袋麺)
  1袋
• 鶏ささ身
  1本
• 卵
  1～2個
• 生姜
  2片
• 三つ葉
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ◆生姜を千切りにし、三つ葉は葉と茎に分けて茎は刻む。 ◆卵を軽く溶いておく。

  
• 1

  ひとり用土鍋に半量の生姜と水500㏄を入れて沸騰させたら鶏ささ身を入れ、再沸騰したら蓋をして火を消す。 そのまま8分放置した後、ささ身を取り出す。

  
• 2

  再び火を点けて再沸騰させたら、麺と三つ葉の茎を入れて2分茹でる。

  
• 3

  麺を茹でる間に、ささ身を食べやすい大きさに裂く。筋がある場合は取り除く。 ※火傷に注意して下さい。

  
• 4

  鍋に付属の粉末スープとA 片栗粉大さじ1、水大さじ2を溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、麺をほぐしながらよく混ぜる。

  
• 5

  溶き卵を回し入れて三つ葉の葉を散らし、1分ほどグツグツさせる。

  
• 6

  火から降ろしたらささみを乗せて残りの生姜を散らし、付属の調味油と胡麻を振り掛ける。 出来上がり♪

  
• 7

  【おまけ】 ごま味ラーメンは醤油ラーメンでも大丈夫です。 その場合は、小さじ1/2程度の胡麻油にお醤油少々を混ぜたものを調味油として用意し、最後に付属のスパイスと炒り白胡麻(すり胡麻でも)を振り掛けて下さい♪

ポイント

◆小さな土鍋（または鍋焼きうどん用鍋等）が無い場合は普通の鍋で作り、丼に移して下さい。その際は前もって丼を暖めておくと熱々を長くキープできます。 ◆鶏ささみは鶏胸肉80ｇで代用可能です。 ◆水溶き片栗粉は加える直前によく溶き直してください。

作ってみた！

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