主食

【柚子胡椒香るササミの冷やしラーメン】さっぱり爽やかな一杯

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物65.5g
脂質6.2g
たんぱく質18.5g
糖質62.0g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日にもつるっと食べやすい、爽やかな冷やしラーメン♪ 白だしベースのやさしい旨みに、柚子胡椒のピリッとした辛みと爽やかな香りを合わせ、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。電子レンジで作るしっとりササミを合わせることで、手軽ながら満足感もしっかり◎ キリッと冷やしたスープと中華麺で、食欲が落ちがちな暑い季節にもぴったりの一杯です。ランチはもちろん、軽めの夜ごはんや晩酌後の〆にもおすすめです♪

材料2人分

中華麺
2人前(200〜240g)
鶏ササミ
1枚
小ネギ
1本
ゆずの皮
適量
白ごま・ごま油
各適量
塩
少々
酒
小さじ1
A
白だし
大さじ2〜2.5
A
柚子胡椒
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・小ネギを斜め薄切りにする。・ゆずの皮を千切りにする。
1
鶏ササミは耐熱皿にのせて軽く塩をふり、酒をかけてなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。火が通っていない場合は様子を見ながら30秒ずつ追加加熱する。粗熱が取れたら筋を取り、食べやすく割く。
2
ボウルに水500mlとA 白だし大さじ2〜2.5、柚子胡椒小さじ1を入れて混ぜ合わせ、1の鶏ササミを加えて軽く混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
3
中華麺は表記時間通りにゆで、氷水でしっかり冷やす。ザルにあげて水気をよく切る。
4
器に3の麺を盛り、2のスープとササミをかける。小ネギとゆずの皮をのせ、白ごま・ごま油を回しかける。