冷やし塩ラーメン弁当
投稿日2020/08/05
更新日2020/08/05
調理時間10分
暑くなってきたら冷たい麺のお弁当が大活躍ですよね！ 今回鶏ガラスープの素の水でも溶ける性質を利用して、手軽に作れるスープにしました！ とてもお手軽にできるので、朝準備するにも時間がかからずに作れてしまいます＾＾ よかったら作ってみてくださいね！
材料1人分（スープジャー300ml）
- 中華麺1人分
- 鶏ささ身1本
- A酒大さじ1/2
- A砂糖ひとつまみ
- B水150ml
- B白だし、鶏ガラスープの素各小さじ1
- B塩ひとつまみ
- B氷4個（50g）
- ごま油小さじ1/2
- ゆで卵1/2個
- 白ごま、万能ねぎ各あれば適量
作り方
ポイント
＊電子レンジは600wで加熱しました！ ＊鶏ガラスープの素は水でも溶けますが、心配な方はお湯を50ml沸かして溶かしてから130～150mlの水と白だしと塩を加えて冷蔵庫で冷やしてから持っていくのも◎です！ 前日に準備しておけばとっても楽ちんです＾＾ ＊中華麺は、つけ麺で使う場合の茹で時間があればそれにしたがってください！ ＊麺がのびるのを防ぐため、しっかり水気を切ってからお弁当箱に入れてください！もし気になる方はペーパータオルで軽く拭き取ったあとにごま油を入れて混ぜてください。
- 準
＊ゆでたまごを作っておく。 （使用したゆで卵は冷蔵庫から出したものを熱湯に入れて作り、9分茹でです） ＊スープジャーは氷水を入れて冷やしておく。
- 1
鶏ささ身を耐熱容器に入れ、A 酒大さじ1/2、砂糖ひとつまみを入れて揉み込む。ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱し、取り出して食べやすい大きさにほぐす。再びラップをかけて冷ましておく。
- 2
B 水150ml、白だし、鶏ガラスープの素各小さじ1、塩ひとつまみ、氷4個（50g）をボウルなどに入れてよく混ぜ、顆粒だしを溶かす。スープジャーの氷水を捨て、B 水150ml、白だし、鶏ガラスープの素各小さじ1、塩ひとつまみ、氷4個（50g）を注ぎ入れ、更に混ぜてフタをする。
- 3
中華麺は袋の表示通りに茹でて冷水で洗い、しっかり水気を切る。ごま油を入れて混ぜたら、お弁当箱に入れゆで卵と白ごま、万能ねぎはお好みでちらす。
- 4
30分以上経てば氷も溶けるので麺をつけてお召し上がりください＾＾
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾
