「ビーフン」のレシピ38 件

こんどうとしえ

ベトナム・ハノイの「ブンボーナンボー」を帰国したフランス人がアレンジした「ベトナム生まれ、フランス育ち」の料理で、パリのベトナム料理店ではお馴染みの人気料理です。揚げ春巻きをのせたものが一般的ですが、ここでは手軽に作るために割愛しています。

ゆうき

野菜たっぷり、一皿で大満足の具沢山焼きビーフン！野菜のほか、豚肉やエビ、うずらの卵も入れて、子どもも喜ぶひと皿♪いろいろな具材の旨味がたっぷりで、食べ応えも抜群！

管理栄養士えーみー

麺類が大好きな娘に野菜をいっぱいとってもらいたくて考案したレシピです。

Ki Yamamoto

桜海老と赤いベトナムのバッチャン焼きに呼ばれたので答えてみました。おんなじ赤っぽい色で見た目もGOOD桜海老に塩気や旨味があるので調味料は比較的少なめでOKです。桜海老の香ばしい香りを感じられるヤツです。作ってる途中にいいにおーいって言われるヤツです。お昼ご飯にささっと作って食べたいヤツでもあります。

福原ゆり

米で出来ているビーフンは、グルテンフリーなので制限中やアレルギーの方でも美味しく食べられる麺です♪トムヤムクンを作るときに使う、トムヤムペーストを使えば簡単に本格アジアン麺の完成！エスニック好きな方にはたまらない一品です◎

中村りえ

鶏むね肉の茹で汁を活用した米粉100%ビーフンで作るラーメン。ツルッとしたビーフンと鶏だしがよく合います◎捨てがちな大根の葉を炒めてふりかけに、大根は漬物にすることで食感のアクセントになります。大根の葉のふりかけ、大根の漬物はたくさん作って作り置きもできます。大根の葉のふりかけ、大根の漬物は冷蔵庫で3日間程度でお召し上がりください。

福原ゆり

乾燥ビーフンで作る、黒胡椒が効いた大人味の焼きビーフンです♪ビーフンは米で出来ているので、グルテンフリーで体にも優しい麺です。ダイエット中やトレーニング中の方にもオススメの食材です！

むっちん（横田睦美）

麺が食べたいけれど、小麦だと胃がもたれたり小麦を控えているという方も多いはず。そんなときはビーフンが便利ですよ。具材を入れずに食べればたったの200kcal、卵やにら、トマトを入れれば栄養バランスも良く、300kcalほど。1人分を2人で分けてサラダを添えたり、在宅ワークのランチにもピッタリ。とろみをつけることで冷めにくく、ビーフンなら最後まで伸びずに美味しく食べられます。

両角舞【手をかけレシピ】

米粉の香りが食欲をそそる、基本的な焼きビーフンです。野菜もお肉もたっぷり食べられるのでお昼ごはんにおすすめ。ベーシックな具材で作っていますがお好みでえびやいか、余った野菜、きのこ類などを入れても美味しく作れます。

shiho

山でビーフンを茹でこぼすことは難しいので、少なめの水で蒸し煮にしたらもちもちして美味しく仕上がりました。焼き肉のたれ×カレーで失敗のない味付けです。

両角舞【手をかけレシピ】

手に入りにくいタマリンドの代わりにドライプルーンを使って遜色ない味わいに仕上げました。タイ料理の中でも人気のパッタイを是非おうちでも楽しんでみてください。

まこりんとペン子

刺激的な辛さとホタルイカの旨みがたまらない汁ビーフン😋作り方は簡単！鶏がらスープを沸騰させたら味噌と豆板醤を入れて味を整え、玉ねぎ、ビーフン、ホタルイカを入れて煮るだけ⤴⤴✨あっという間に出来るのでバタバタ忙しい日や休日ランチにも🙆🏻今が旬のホタルイカたっぷり召し上がれ🦑

おねこ

【余り野菜とシーズニングで簡単に作れる!!栄養たっぷり副菜です。】「S&Bシーズニング ガパオ」のアレンジレシピ。バジルの香りとぎゅっと詰まったうま味で、炒め物が美味しくなります。余りがちな野菜をメインに、ビーフンで食感とボリュームをプラス。ヘルシー系おつまみ、あと一品の副菜としておすすめです。※フードロス削減レシピ

おねこ

【つるっといける旨辛おつまみです】シーフードとしいたけのうま味、調味料の組み合わせで、お酒によく合ういい味です。野菜だけだとちょっと物足りない。けどヘルシーにしたい。そんな食卓のあと一品におすすめです。

おねこ

【S&Bシーズニング パエリアをアレンジ！】スーパーで買える「ビーフン」を使用して、肌寒い日にじんわり美味しい簡単フォー風にします。S&Bシーズニング パエリアのうま味と香りがちょうどよく効いて、簡単なのにほんのりエスニックの風味が美味しいんです。

あや

保育園の未食対応でビーフンを使いました♩焼きビーフンは食べさせにくいので、朝でも自分で食べてもらえるつかみ食べメニューに◎

まこりんとペン子

台湾の人気メニュー♪焼きビーフン！作り方は簡単！豚肉を炒めて、野菜とビーフン・水を入れて蒸し煮し、調味料を入れて炒めるだけ！あっという間に出来るのに、具材の旨みとスパイスの風味が合わさり、たまらない美味しさ♡1口たべたら止まりません！ビーフンを別茹でせず、フライパンで一緒に作るので楽ちんです！

川端寿美香

お夕食はもちろん、お休みの日や、夏休みのお昼ご飯にも美味しいビーフン。神戸に本社があるケンミンビーフンさんで、直接習ったビーフンの作り方を基本に、アレンジしてみました。

料理愛好家　わか

大人気ダイエットレシピです。ビーフンは米粉から作る麺でカロリーは高め。今回はビーフンを使わずにしらたきで作ります。ビーフン…200g754Kcalに対して、しらたき…200g12Kcalです。

shiho

ビーフンを別茹でして、具材を炒めて…面倒な手間をすべて省いて全てフライパンに入れて蒸し焼きにすることで、調理時間の短縮になるだけでなくビーフンに旨味を吸わせながら調理ことができます。時短調理したいときや、水や熱源を節約したい防災レシピとしてお勧めです!

我が家の台湾料理

台湾でよく食べる家庭料理「南瓜炒米粉」かぼちゃ焼きビーフンを紹介します！素材それぞれの味が楽しめるヘルシーな一品です！

tomoko

我が家の子どもたちも喜ぶ焼きビーフン♪熱湯でもどしたビーフンを、冷蔵庫によくある野菜と一緒に炒め合わせるだけなので、簡単＆お手軽！休日のお昼ごはんにもぴったりです＾＾オイスターソースの旨みや、ごま油の風味もポイントになるので、忘れずに加えてくださいね♪お米が原材料のビーフン。見た目は焼きそばのようですが、軽い食感で食べやすいので、お子さんと一緒に楽しめますよ＾＾

asuca

なかなか旅行に行けないですが、おうちごはんでタイの雰囲気だけでも感じて頂けたらと思います(^^)パッタイはタイの屋台や食堂などで提供されている米粉ヌードルを炒めた料理です。手に入りやすい食材と調味料で簡単に作れますのでぜひお試しください♪○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

はしみのり

食べ盛りの子どもたちの昼食に乾燥ビーフン１袋では足りず、切り干し大根を加えボリュームアップしたところ「美味しい！！」と♡切り干し大根は生の大根より栄養価が高く(カリウム・カルシウム・葉酸・食物繊維etc)ボリュームと一緒に栄養もアップしました！！

AYA

いつものビーフンを、夏バージョンでアレンジ🤗旬の野菜から栄養をいただきましょ‼︎子どもも大好きなカレー風味にして、スパイシーに‼︎食欲アップ⤴️

RINATY（りなてぃ）

本気だしたらやばいであろう野菜だけでも美味しいビーフン。豚肉（豚バラや豚こま肉）やしいたけ、海老などうま味の強い食材を加えることでより美味しいビーフンに☆また、ビーフンがくっついて固まってしまうという方もこの作り方なら上手に作れますよ♪詳しくはポイント欄をご覧ください(^^)/

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

野菜たっぷりで栄養満点！干し椎茸の出汁で旨みアップ。今日何食べよう？と迷った時におすすめの１品です。材料は多めですが、多少種類が足りなくても、まったく同じ材料じゃなくても問題ありません！ビーフンと調味料の量さえ抑えれば、冷蔵庫に余った野菜や肉類などでアレンジしても作れます。

玉利 紗綾香（たまちゃん）

九州素材がいっぱい。男性も辛いもの好きな女性も人気レシピです。手軽レシピなので、友人からも、つくレポが届いています♪

河埜 玲子

野菜がたっぷり入った、焼きビーフン。子どももパクパク食べてくれます。ダイエット中のママは主食として、食べ盛りの男子にはメインおかずとして。

がまざわ たかこ

いつもの味付きビーフンをちょっとアレンジするだけで違った味わいに！しらすとパクチーとレモンでさっぱり食べやすいビーフンになります。野菜がたっぷり摂れるのも嬉しいです。