主菜
ほんのりエスニック【シーフードのフォー風】
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間10分
【S&Bシーズニング パエリアをアレンジ！】 スーパーで買える「ビーフン」を使用して、肌寒い日にじんわり美味しい簡単フォー風にします。 S&Bシーズニング パエリアのうま味と香りがちょうどよく効いて、簡単なのにほんのりエスニックの風味が美味しいんです。
材料2人分
- 水菜1/3袋(約60g)
- 長ねぎ1/5本(約20g)
- シーフードミックス(冷凍)約100g
- サラダ油小さじ2
- S&Bシーズニング パエリア1袋(4g)
- ビーフン(乾燥)約60g
- A水600ml
- A李錦記鶏丸ごとがらスープ大さじ1
- 卵1個
作り方
ポイント
▼水菜、長ねぎを煮てやわらかくしたい時は、工程2でビーフンと一緒に鍋に加えてください。 #エスビー食品タイアップ
- 準
【材料を切る】 水菜…3～4cm幅 長ねぎ…斜め薄切り
- 1
鍋にシーフードミックス(冷凍)、サラダ油、S&Bシーズニング パエリアを入れて中火で炒める。
- 2
ビーフン(乾燥)、A 水600ml、李錦記鶏丸ごとがらスープ大さじ1を加えて蓋をし、中火で4～5分を目安にビーフンがやわらかくなるまで煮る。
- 3
水菜、長ねぎを入れ、沸騰し始めたら溶いた卵を少しずつゆっくり回し入れて火を止める。
レシピID
422295
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「シーフードミックス」の基礎
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
