![料理の基礎](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/94979aae0d359b5df9912af5085876cc_20220824150426.jpg?impolicy=inside&w=740&h=500)
シーフードミックスは凍ったまま調理すると臭みの原因になります。解凍してから使用しましょう。冷蔵庫で解凍する方法と、塩水に浸して解凍する方法があります。
シーフードミックスの解凍方法【冷蔵庫で解凍する場合】
1.シーフードミックスをバットに並べる。
![シーフードミックスをバットに並べる](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a7eda3da8a76.jpg)
2.ラップをして冷蔵庫に入れ、約6時間おく。
![シーフードミックスを冷蔵庫で解凍する](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/88c929d80fb5.jpg)
3.ペーパータオルで水気を拭き取る。
![水気を拭き取る](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/95b3836e9df1.jpg)
シーフードミックスの解凍方法【塩水で解凍する場合】
1.ボウルに塩分濃度約3%の塩水を作る。
![ボウルに塩水を作る](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee01d913208d.jpg)
2.シーフードミックスを加えて、30分〜1時間程度おく。
![シーフードミックスを塩水で解凍する](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d383418be1c7.jpg)
3.水気をきり、ペーパータオルで水気を拭き取る。
![水気を拭き取る](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/8630a538224b.jpg)
ポイント・コツ
・塩水の分量はシーフードミックスの分量に合わせて調整してください。シーフードミックス150gに対して、水200ml、塩小さじ1が目安です。
・解凍時の水分には臭みが含まれているので、水気をペーパータオルで拭き取ってから調理しましょう。
![Nadia編集部](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/15729a69945faae069789e6735e1a5a6.jpg)
監修:Nadia編集部
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