主食
パパッと出来てすぐ美味しい♪タイ焼きそば、パッタイ
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物54.7g
- 脂質12.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質52.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
パッ（パット）とは炒めること、タイはタイのこと。まるでタイを代表するかのような名前なお料理です。麺はタイビーフンとも言われる米麺「センレック」を使用します。手に入らなければ茹でたうどんや焼きそば麺でも美味しくできますのでご安心を。パッと出来る焼きそばパッタイ、お試しください(^^)※2022年10月11日更新（動画を追加し、レシピをととのえました）
材料2人分
- センレック(タイビーフン)100g
- むきえび50g
- にんにく1かけ
- たくあん20g
- もやし100g
- ニラ4本
- 卵1個
- A桜えび大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A一味唐辛子小さじ1/4
- Aナンプラー大さじ1
- 水1/2カップ
- サラダ油大さじ2
- レモンのくし切り2切れ
- ピーナッツ適量
作り方
- 1
センレック(タイビーフン)は水につけておく（戻しきらなくてOK）。むきえびは背に切れ目を入れ、あれば背ワタをとる。にんにくは薄切り、たくあんは千切り、ニラは4cmほど、もやしは洗ってザルに上げておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、溶いた卵を加えてさっと炒め、半熟で取り出す。残りのサラダ油を加えて、むきえび、ニンニクを炒め、えびに火が通ったら、A 桜えび大さじ1、砂糖大さじ1、一味唐辛子小さじ1/4、ナンプラー大さじ1を加えて炒め合わせ水を加える。
- 3
ポイント
※麺がなべ底にくっつきやすいので底をこそげるように炒めてください。あまりくっつく用なら油を足すと良いです。 ※写真にレモンが映ってないですが、レモンを絞って食べた方が断然美味しいです！ ※茹でたうどんで作る場合は水は入れなくてOKです。
レシピID：128267
更新日：2015/06/04
投稿日：2015/06/04
作ってみた！
tamatamachan2026/01/04 03:36
味、うっす～！ライムにパクチーを入れました。ってか、醤油一回し（オイスターソースでも良かったですが）、味の素も入れました。
M＊P2025/02/20 21:01
今夜の１品に♪パッタイです⭐久々にナンプラーを求めていて🤤、ナンプラーが苦手な娘が友人達と外飲みで不在なので…チャンス！✰😆と、麺はうどんで、桜海老→アミエビ、ピーナッツ→アーモンドダイス、目玉焼き乗せ🍳など代用＆アレンジも楽しみ作りました🙂🎶大好きなプリプリ海老とアミエビの旨味と香ばしさに〜ナンプラーとレモン汁🍋が具材や麺に絡んでめちゃ美味しく大満足です😋💯 #私の推しレシピ 他の麺でもリピートしたいです💫ヤミーさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨今後もレシピ参考にさせて下さい😌🍀
あずき2020/05/07 13:31
休日のランチに作りました！ 近くにタイ料理屋さんもなく、テイクアウトができない状況だったので、今回美味しく作れて本当に嬉しかったです＾＾ これからもリピートします！
