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    主菜

    【ひき肉とキャベツの焼きビーフン】ぱぱっと大満足!大皿おかず

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    野菜もお肉もたっぷり楽しめる一皿! 生姜の香りが食欲をそそり、たっぷり使った豚ひき肉の旨味が効いて、ご飯に乗せても相性抜群! ピーマンのシャキシャキ感がアクセントになり、食感も楽しめます。 ビーフンを茹でて、あとは炒めるだけの簡単調理! 忙しい日の夕食にぴったりな、大満足の一品です。

    材料2人分

    • ビーフン
      80g
    • 豚ひき肉
      200g
    • キャベツ
      1/4個(200g)
    • ピーマン
      2個
    • 生姜
      20g
    • ごま油
      大さじ1と1/2
    • 適量
    • 胡椒
      適量
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1と1/2
    • A
      醤油
      小さじ2

    作り方

    • 下準備
      ・キャベツは1cm幅に切る。 ・ピーマンを千切りにする。 ・生姜をみじん切りにする。 ・ビーフンはパッケージの表記通りに茹でてザルにあげ水気をきる。キッチンバサミで食べやすく数箇所切る。

    • 1

      フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかける。香りがたったら豚ひき肉を炒める。火が通ったらキャベツを加えて塩をふり炒める。

      【ひき肉とキャベツの焼きビーフン】ぱぱっと大満足!大皿おかずの工程1
    • 2

      2分ほど炒めてキャベツが馴染んできたらピーマンとビーフンを加えて炒め合わせる。1分ほど炒めたらA 鶏がらスープの素小さじ1と1/2、醤油小さじ2を加えて炒める。全体が馴染んだら塩と胡椒で味を整える。器に盛り付けてお好みで粗挽き黒胡椒をふる。

      【ひき肉とキャベツの焼きビーフン】ぱぱっと大満足!大皿おかずの工程2

    ポイント

    キャベツとピーマンの炒め加減は、お好みで調整してください。

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