Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. はんぺんのふわふわチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】

    はんぺんのふわふわチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】 15分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏むね肉で♪おつまみピーマン

    鶏むね肉で♪おつまみピーマン 16分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. かんたんおやつ・カップdeぶどうのレアチーズケーキ

    小澤 朋子さんがレシピを投稿しました!1時間前

  4. レンジで簡単!*大根とえのきのとろーりそぼろ煮*めんつゆ使用

    レンジで簡単!*大根とえのきのとろーりそぼろ煮*めんつゆ使用 1時間前

    hsouさん おはようございます^ ^ 作っていただき、コメントくださり、ありがとうございます!! 励みになります!! 冷蔵庫で4日〜5日は持ちますが、とろみがゆるくなる場合がありますので、その場合は水溶き片栗粉をプラスしていただき、レンジで加熱していただけたらと思います^ ^

  5. めちゃうま♡カリトロレンコンチーズ餅明太風味

    tomokeetaitoさんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【シンプルが1番】焼きビーフン

15
焼きビーフンの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.09.13

分類主食

調理時間: 15分

ID380021

はっとりみどり

かんたん元気めし!

野菜たっぷりで栄養満点!干し椎茸の出汁で旨みアップ。今日何食べよう?と迷った時におすすめの1品です。材料は多めですが、多少種類が足りなくても、まったく同じ材料じゃなくても問題ありません!ビーフンと調味料の量さえ抑えれば、冷蔵庫に余った野菜や肉類などでアレンジしても作れます。

焼きビーフン フライパン 片手鍋 野菜 ビーフン 焼きビーフン 豚肉 台湾料理 基本 胡椒 にんじん フライパン ビールに合う しいたけ シンプル 米粉 ピーマン 簡単 きくらげ ひき肉 えび 栄養 ごま油 生姜 オイスターソース 干し椎茸
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(2〜3人分)
ビーフン(乾燥) 120g
えび 60g
豚ひき肉 100g
にんじん 60g
きくらげ 60g(生または水戻し)
ピーマン 2個
にら(あれば) 4本程度
たけのこ(市販水煮) 60g
しょうが 6g程度
A
干し椎茸 6g
A
200ml
B
しょうゆ・オイスターソース・鶏ガラ顆粒 各小さじ2
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
汁けが完全に無くなるまで炒めると、パサパサになってしまうので、多少湿った程度でごま油をからめるとちょうど良い仕上がりになります。
  1. ボウルにA

    干し椎茸 6g、水 200ml

    を合わせてもどしB

    しょうゆ・オイスターソース・鶏ガラ顆粒 各小さじ2

    を加えて混ぜる。
    ※ 干し椎茸はさっと洗ってからもどす
    ※ 調味料は干し椎茸がやわらかくなったら加える
  2. 鍋にぬるま湯(さわっても熱くない程度)を準備して、ビーフン(乾燥)を3分ほど浸し、ざるにあげ、水けをきる。
    ※ やわらかく戻す必要はありません。やや固めでOK!
  3. えびは塩(小さじ1程度)を揉み込み、流水で洗い、キッチンペーパーで水けをふきとり、1cm程度のざく切りにする。
  4. ・にんじん、ピーマン、きくらげは細長く切る。
    ・しょうがは細かく刻む。
    ・たけのこ(市販水煮)はさっと洗い、水けをきる。
    ・にら(あれば)は2〜3cmに切る。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんじん、えび、豚ひき肉を入れて、塩、こしょうをふり『中火』で炒める。
  6. えび、豚肉の表面に焼き色がついたら、1のビーフン、下準備した干し椎茸と戻し汁を加え、火にかけ、ぐつぐつと煮立ったら、菜ばしで少しずつ、ビーフンをほぐすように炒める。
    ※ この時点では、えび、豚ひき肉は完全に火が通ってなくても問題ありません。
  7. 汁けが少なくなってきたら、ごま油をまわしかけ、ピーマン、にらを加えて、さっと混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え、火を止め、余熱でピーマンがしんなりしたら完成。
5 58
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×味噌炒め (29) フライパン×エビチリ (13) 鍋×シュークリーム (6) ごま油×バルサミコ (5) 胡椒×ポリめし (5) 野菜×yoshirotakahashi (5) 生姜×女子に最適 (4) えび×黒こしょう (3) きくらげ×豚ひき肉 (3) しいたけ×鶏団子 (3) にんじん×スピードレシピ (3) ひき肉×麺料理 (3) オイスターソース×STAUB (3) シンプル×黒糖 (3) ビーフン×米粉 (3) ビールに合う×麻辣 (3) ピーマン×黒酢 (3) 台湾料理×鶏肉のおかず (3) 基本×麹 (3) 干し椎茸×鶏ひき肉 (3) 栄養×鶏肉のおかず (3) 焼きビーフン×焼きビーフン (3) 片手鍋×麺つゆ (3) 米粉×麺類 (3) 豚肉×レーズン (3)
もっと見る

「米粉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは