主食
黒胡椒を効かせた牛肉ビーフン
投稿日2023/05/31
更新日2023/06/01
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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乾燥ビーフンで作る、黒胡椒が効いた大人味の焼きビーフンです♪ ビーフンは米で出来ているので、グルテンフリーで体にも優しい麺です。 ダイエット中やトレーニング中の方にもオススメの食材です！
材料2人分
- 牛薄切り肉２００g
- ビーフン４５g(（乾燥）)
- 玉ねぎ２分の１個
- もやし２００g
- しいたけ3個
- 水３００cc
- オイスターソース大さじ２
- 濃口しょうゆ大さじ１
- 塩適量
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
■乾燥ビーフンは一度茹でて戻してから使っても良いです。
- 1
玉ねぎ、しいたけは５mm幅にスライスする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、牛薄切り肉を炒める。
- 3
ビーフンを牛肉の上に乗せ、その上に玉ねぎ、しいたけ、キャベツをのせ、水、オイスターソース、濃口しょうゆを入れて蓋をして５、６分蒸す。
- 4
全体をよく混ぜる。 ※水分が少なすぎるようなら少し足し、水分が多すぎたら蓋を取って火を強めて水分を飛ばす。
- 5
もやしをのせて蓋をして１分蒸す。味見をして塩味が足りないようなら塩を足す。
- 6
全体をよく混ぜる。 皿に盛り、たっぷりの黒胡椒をかけて完成！
レシピID
461794
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「牛肉」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
