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    主食

    黒胡椒を効かせた牛肉ビーフン

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    • 20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    乾燥ビーフンで作る、黒胡椒が効いた大人味の焼きビーフンです♪ ビーフンは米で出来ているので、グルテンフリーで体にも優しい麺です。 ダイエット中やトレーニング中の方にもオススメの食材です!

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      200g
    • ビーフン
      45g((乾燥))
    • 玉ねぎ
      2分の1個
    • もやし
      200g
    • しいたけ
      3個
    • 300cc
    • オイスターソース
      大さじ2
    • 濃口しょうゆ
      大さじ1
    • 適量
    • 黒胡椒
      少々

    作り方

    • 1

      玉ねぎ、しいたけは5mm幅にスライスする。

    • 2

      フライパンにサラダ油を入れ、牛薄切り肉を炒める。

    • 3

      ビーフンを牛肉の上に乗せ、その上に玉ねぎ、しいたけ、キャベツをのせ、水、オイスターソース、濃口しょうゆを入れて蓋をして5、6分蒸す。

    • 4

      全体をよく混ぜる。 ※水分が少なすぎるようなら少し足し、水分が多すぎたら蓋を取って火を強めて水分を飛ばす。

    • 5

      もやしをのせて蓋をして1分蒸す。味見をして塩味が足りないようなら塩を足す。

    • 6

      全体をよく混ぜる。 皿に盛り、たっぷりの黒胡椒をかけて完成!

    ポイント

    ■乾燥ビーフンは一度茹でて戻してから使っても良いです。

    作ってみた!

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
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