【バレンタイン】ビーフンで♪トリュフみたいなドバイチョコ

• 30分冷蔵庫で冷やす時間は除く

材料4人分（18個分（セリア・トリュフ9個シリコン型2つ分））

• ビーフン
  15g
• ピスタチオクリーム（スプレッド）
  45g
• チョコレート（ミルクorビター）
  100g
• 生クリーム
  25g
• 粉砂糖
  少々
• サラダ油
  適宜

作り方

• 1

  ビーフンを短く切って180℃のサラダ油で揚げる。

  
• 2

  揚げたビーフンは油を良く切りボウルに入れる。ピスタチオクリーム（スプレッド）も入れてよく混ぜる。（ビーフンを細かく砕きながら混ぜる）

  
• 3

  チョコレート（ミルクorビター）に温めた生クリームを入れる。

  
• 4

  湯煎にかけて混ぜながらチョコレートを溶かす。

  
• 5

  チョコレートが溶けたら絞り袋に入れる。

  
• 6

  こぼれてこないように、後ろはゴムなどで結ぶ。

  
• 7

  絞り袋の先を切って

  
• 8

  型の1/3くらいまでチョコをいれる。

  
• 9

  2をいれる。

  
• 10

  上までチョコを入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

  
• 11

  固まったら取り出す。 取り出す時に崩れるようなら冷凍庫に入れて固めてから取り出す。

  
• 12

  粉砂糖をふる。

  
• 13

  今回使ったセリアのトリュフのシリコン型です。

  

ポイント

シリコン型から取り出す際に崩れるようなら、冷凍庫に入れて固めてから取り出してください。

作ってみた！

質問