ビーフンdeドバイチョコ【バレンタイン】

• 30分冷やし固める時間は除く。

材料6人分

• ビーフン
  25g
• ピスタチオクリーム（スプレッド）
  70g
• チョコレート
  120g
• 生クリーム
  75g
• ココアパウダー
  少々
• サラダ油
  適宜

作り方

• 1

  ビーフンを短めに切り、180℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。

  
• 2

  揚がったら油をよくきり、ボウルに入れてピスタチオクリーム（スプレッド）を入れてビーフンを細かくしながら混ぜる。

  
• 3

  チョコレートを細かくし、沸騰直前まで温めた生クリームを入れて混ぜる。

  
• 4

  3でチョコレートがすべて溶けないようなら湯銭にかけて溶かす。

  
• 5

  型に4のチョコレートを1/3の高さまで入れる。

  
• 6

  上に2をいれる。

  
• 7

  また4を入れて平らにする。

  
• 8

  冷蔵庫で3時間以上ひやし固める。

  
• 9

  固まったらとりだしてココアパウダーをふる。

  
• 10

  今回使用してシリコン型。ダイソーのフィナンシェ用のシリコン型。

  

ポイント

チョコレートに沸騰直前の生クリームを入れてかき混ぜても塊が溶けない場合は、湯煎にかけてよく溶かしてください。

作ってみた！

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