にらたまビーフン【米粉でヘルシー。とろみでぽかぽか温まる♡】
投稿日2022/11/10
更新日2022/11/10
調理時間10分
麺が食べたいけれど、小麦だと胃がもたれたり小麦を控えているという方も多いはず。 そんなときはビーフンが便利ですよ。 具材を入れずに食べればたったの200kcal、卵やにら、トマトを入れれば栄養バランスも良く、300kcalほど。 1人分を2人で分けてサラダを添えたり、在宅ワークのランチにもピッタリ。 とろみをつけることで冷めにくく、ビーフンなら最後まで伸びずに美味しく食べられます。
材料1人分（1人ならお腹いっぱい、2人で分けてサラダや副菜を足しても◎）
- ケンミン汁ビーフン1袋
- にら2〜3本
- トマト小1個
- 水550ml
- 卵1個
- 片栗粉、水各大さじ1/2
- 辣油、粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
▶︎ケンミンの「台湾風白湯汁ビーフン」を使いました。 【おすすめ具材】 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 野菜部門▶︎小松菜、ほうれん草、青ねぎ 海藻部門▶︎もずく酢 魚肉部門▶︎カニカマ、さつま揚げなど ※もずく酢を入れればもずく酸辣湯麺になります◎
- 1
トマトとにらは食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす。
- 2
鍋に水を入れて湯を沸かし、ケンミン汁ビーフンを加えふたをして3分煮込む。
- 3
付属の液体スープを加えて沸騰させ、かき混ぜながら片栗粉、水を加える。
- 4
卵を回し入れ、固まったらにらとトマトを入れて火を止める。好みで辣油、粗挽き黒こしょうをかけて召し上がってください。
- 5
▶︎ケンミンの「台湾風白湯汁ビーフン」を使いました。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
