■しらたきdeなんちゃってタイ風ビーフン■

15

2021.07.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416495

料理愛好家 わか

ひだまりキッチン

大人気ダイエットレシピです。ビーフンは米粉から作る麺でカロリーは高め。今回はビーフンを使わずにしらたきで作ります。ビーフン…200g754Kcalに対して、しらたき…200g12Kcalです。

    材料

    2人分
    しらたき 200g
    豚バラスライス 70g
    タマネギ 1/2個
    ピーマン 1/2個
    パプリカ(赤) 1/3個
    シイタケ 2個
    塩・粗びきコショウ 少々
    ゴマ油 大さじ1/2
    アーモンド・セロリの葉 適宜
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    50ml
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 少々

    作り方

    ポイント

    本場ではナンプラーを使いますが、今回は家にある身近な調味料で作りました。醤油の代わりにナンプラーでも美味しいです。
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    1. しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯で3~4分茹でる。ザルにあげて水で洗い、水気を切っておく。タマネギ・シイタケは薄切り、豚バラスライス・ピーマン・パプリカ(赤)は細切りにする。
    2. フライパンにゴマ油を入れて熱し、豚肉・タマネギを炒める。火が通ってきたらピーマン・パプリカ・シイタケを入れて炒め、軽く塩・粗びきコショウをふる。
    3. しらたきを加え、A

      鶏がらスープの素 小さじ1、水 50ml、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 少々

      を混ぜ合わせる。汁気が無くなったら塩・粗びきコショウで調味し、お皿に盛りつけ、砕いたアーモンド・セロリの葉をのせる。
    1 46

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