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    主菜

    ■しらたきdeなんちゃってタイ風ビーフン■

    • 投稿日2021/07/05

    • 更新日2021/07/05

    • 調理時間15

    大人気ダイエットレシピです。ビーフンは米粉から作る麺でカロリーは高め。今回はビーフンを使わずにしらたきで作ります。ビーフン…200g754Kcalに対して、しらたき…200g12Kcalです。

    材料2人分

    • しらたき
      200g
    • 豚バラスライス
      70g
    • タマネギ
      1/2個
    • ピーマン
      1/2個
    • パプリカ(赤)
      1/3個
    • シイタケ
      2個
    • 塩・粗びきコショウ
      少々
    • ゴマ油
      大さじ1/2
    • アーモンド・セロリの葉
      適宜
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      50ml
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      少々

    作り方

    ポイント

    本場ではナンプラーを使いますが、今回は家にある身近な調味料で作りました。醤油の代わりにナンプラーでも美味しいです。

    • 1

      しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯で3~4分茹でる。ザルにあげて水で洗い、水気を切っておく。タマネギ・シイタケは薄切り、豚バラスライス・ピーマン・パプリカ(赤)は細切りにする。

    • 2

      フライパンにゴマ油を入れて熱し、豚肉・タマネギを炒める。火が通ってきたらピーマン・パプリカ・シイタケを入れて炒め、軽く塩・粗びきコショウをふる。

    • 3

      しらたきを加え、A 鶏がらスープの素小さじ1、水50ml、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖少々を混ぜ合わせる。汁気が無くなったら塩・粗びきコショウで調味し、お皿に盛りつけ、砕いたアーモンド・セロリの葉をのせる。

    レシピID

    416495

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    料理愛好家 わか
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    料理愛好家 わか

    毎週土曜日 仙台放送「あらあらかしこ」 俳優でモデルの敦士さんと料理コーナーレギュラー出演 【TVレギュラー】2008年4月-2021年3月 13年間、週一回出演 夫・娘(4歳)と3人暮らし 福島県会津出身、宮城県在住 宮城県庁さま、各企業さまご依頼のレシピ監修・商品開発、料理トークショー、料理・菓子・デコ菓子・食育・美容等の講演会 講師などを行っています。

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