主食
カレー焼きビーフン
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間20分
山でビーフンを茹でこぼすことは難しいので、少なめの水で蒸し煮にしたらもちもちして美味しく仕上がりました。 焼き肉のたれ×カレーで失敗のない味付けです。
材料2人分
- ビーフン90g
- A牛薄切り肉120g
- Aカレー粉小さじ1
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2
- 干ししいたけ10g
- 人参1/4個
- 玉ねぎ1/4個
- 水1カップ
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
工程2でビーフンがまだ硬いようなら適宜水分を足してください。 #キッコーマンタイアップ
- 準
・A 牛薄切り肉120g、カレー粉小さじ1、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2はジップ付き袋等に合わせておく。 ・人参は太めの千切り、玉ねぎは5ミリ幅のスライスにする。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、肉を炒める。
- 2
肉の色が全体的に変わってきたら水・鶏がらスープの素・干ししいたけ・ビーフン・人参・玉ねぎの順に乗せて沸騰したら蓋をして数分間加熱する。
- 3
蓋を開けて混ぜながら汁気を飛ばす。 塩・こしょうで味を調える。
レシピID
400181
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shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!