余り野菜を簡単おいしく消費【おつまみサラダビーフン】

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2021.11.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 422287

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【余り野菜とシーズニングで簡単に作れる!!栄養たっぷり副菜です。】
「S&Bシーズニング ガパオ」のアレンジレシピ。バジルの香りとぎゅっと詰まったうま味で、炒め物が美味しくなります。
余りがちな野菜をメインに、ビーフンで食感とボリュームをプラス。ヘルシー系おつまみ、あと一品の副菜としておすすめです。

※フードロス削減レシピ

おつまみ 野菜炒め フライパン ガパオ しいたけ にんじん ビーフン ヘルシー エスニック フライパン 作り置き ビールに合うおつまみ 手軽 アイデア料理 時短 水菜 サラダ油 献立 節約 簡単 簡単レシピ かぶの葉 野菜 野菜のおかず

材料

2人分
かぶの葉 3個分(約80g)
にんじん 20g
しいたけ 2個
水菜 1/3袋(約60g)
ひとつまみ
サラダ油 小さじ2
ビーフン(乾燥) 30g
150ml
S&Bシーズニング ガパオ 1袋(7g)
ツナ缶(油漬け) 1缶(水煮でも可)

作り方

ポイント

▼野菜はお好みのもの(200g程度)をお使いください。同じ調味料の分量でお作りいただけます。

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  1. 【材料を切る】
    かぶの葉…3~4cm幅
    にんじん…せん切り
    しいたけ…薄切り
    水菜…3~4cm幅
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぶの葉、にんじん、しいたけを入れて塩をふり、しんなりするまで炒める。
  3. ビーフン(乾燥)、水を加え、蓋をして中火で4~5分煮る。ビーフンがやわらかくなったら、蓋を取って水分をとばしながら炒め合わせる。
  4. S&Bシーズニング ガパオ、水菜を入れ、ツナ缶(油漬け)は油ごと加える。よく混ぜ合わせたら火を止める。
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