副菜
余り野菜を簡単おいしく消費【おつまみサラダビーフン】
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間10分
【余り野菜とシーズニングで簡単に作れる!!栄養たっぷり副菜です。】 「S&Bシーズニング ガパオ」のアレンジレシピ。バジルの香りとぎゅっと詰まったうま味で、炒め物が美味しくなります。 余りがちな野菜をメインに、ビーフンで食感とボリュームをプラス。ヘルシー系おつまみ、あと一品の副菜としておすすめです。 ※フードロス削減レシピ
材料2人分
- かぶの葉3個分(約80g)
- にんじん20g
- しいたけ2個
- 水菜1/3袋(約60g)
- 塩ひとつまみ
- サラダ油小さじ2
- ビーフン(乾燥)30g
- 水150ml
- S&Bシーズニング ガパオ1袋(7g)
- ツナ缶(油漬け)1缶(水煮でも可)
作り方
ポイント
▼野菜はお好みのもの(200g程度)をお使いください。同じ調味料の分量でお作りいただけます。 #エスビー食品タイアップ
- 準
【材料を切る】 かぶの葉…3～4cm幅 にんじん…せん切り しいたけ…薄切り 水菜…3～4cm幅
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぶの葉、にんじん、しいたけを入れて塩をふり、しんなりするまで炒める。
- 2
ビーフン(乾燥)、水を加え、蓋をして中火で4～5分煮る。ビーフンがやわらかくなったら、蓋を取って水分をとばしながら炒め合わせる。
- 3
S&Bシーズニング ガパオ、水菜を入れ、ツナ缶(油漬け)は油ごと加える。よく混ぜ合わせたら火を止める。
レシピID
422287
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」