野菜たっぷり焼きビーフン

10

2019.03.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 373924

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

野菜がたっぷり入った、焼きビーフン。
子どももパクパク食べてくれます。
ダイエット中のママは主食として、食べ盛りの男子にはメインおかずとして。

ビーフン もやし こしょう にんじん オイスターソース ごま油 野菜

    材料

    2人分
    ビーフン(乾) 50g
    豚こま切れ肉 60g
    にんじん 1/6本(30g)
    もやし 1/2袋(100g)
    にら 1/4袋(25g)
    なたね油 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    大さじ3
    塩こしょう 少々
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ビーフンの戻し方は、お使いの商品の表示にしたがってください。
    ・鶏がらスープの素とオイスターソースだけでシンプルだけど旨みのある味付けです。
    ・火の通りが遅いにんじんは、もやしとにらより先に炒めておきます。
    1. ビーフン(乾)を、袋の表示通りに戻す。
    2. にんじんは千切りにする。
      にらは長さ3cmに切る。
      豚こま切れ肉は大きければ、食べやすい大きさに手でちぎる。
    3. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、豚こま切れ肉を炒める。
      火が通ったらにんじんを加えて炒める。
    4. もやし、にら、戻して水気を切ったビーフン、事前に合わせておいたA

      鶏がらスープの素 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、水 大さじ3

      も加えて、強火で水分を飛ばしながら炒める。
    5. 塩こしょうで味を調え、ごま油をまわし入れる。
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