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野菜たっぷり焼きビーフン

10

2019.03.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID373924

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

野菜がたっぷり入った、焼きビーフン。
子どももパクパク食べてくれます。
ダイエット中のママは主食として、食べ盛りの男子にはメインおかずとして。

ビーフン ごま油 もやし にんじん 野菜 オイスターソース こしょう

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材料2人分
ビーフン(乾) 50g
豚こま切れ肉 60g
にんじん 1/6本(30g)
もやし 1/2袋(100g)
にら 1/4袋(25g)
なたね油 小さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
A
大さじ3
塩こしょう 少々
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
・ビーフンの戻し方は、お使いの商品の表示にしたがってください。
・鶏がらスープの素とオイスターソースだけでシンプルだけど旨みのある味付けです。
・火の通りが遅いにんじんは、もやしとにらより先に炒めておきます。
  1. ビーフン(乾)を、袋の表示通りに戻す。
  2. にんじんは千切りにする。
    にらは長さ3cmに切る。
    豚こま切れ肉は大きければ、食べやすい大きさに手でちぎる。
  3. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、豚こま切れ肉を炒める。
    火が通ったらにんじんを加えて炒める。
  4. もやし、にら、戻して水気を切ったビーフン、事前に合わせておいたA

    鶏がらスープの素 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、水 大さじ3

    も加えて、強火で水分を飛ばしながら炒める。
  5. 塩こしょうで味を調え、ごま油をまわし入れる。
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