簡単本格的な味♪夏野菜と豚肉のカレー風味焼きビーフン🍴

材料4人分

• 豚バラ肉
  130g
• 赤、黄パプリカ
  各1/4個
• ピーマン
  2個
• ズッキーニ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2玉
• ビーフン
  300g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  ナンプラー
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  野菜は細切りにし、豚バラ肉も一口大ほどにカットしておく。

  
• 1

  豚バラ肉を炒め、火がだいたい通ったら、一度フライパンからおろしておく。

  
• 2

  玉ねぎ、赤、黄パプリカ、ピーマン、ズッキーニ全て入れて炒める。しんなりするまで炒める。

  
• 3

  野菜がしんなりしたら、豚バラ肉を戻し入れる。

  
• 4

  茹でたビーフンも加え、A 酒大さじ2、ナンプラー大さじ2、みりん大さじ1、カレー粉小さじ2を入れ、全体に味が馴染むようにしっかり混ぜながら炒める。 馴染めば完成🤗

  
• 5

  ビーフンがカレー色になろオッケー👌😊 食欲をそそります♪

  

ポイント

パプリカ、ピーマン、苦手なお子様などには、小さくカットしてあげると食べやすくなります😊 ナンプラーは、時間が経つと塩気が落ち着き味が馴染んできます☺️

作ってみた！

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