焼きビーフン風春雨炒め
投稿日2021/09/30
更新日2021/09/30
調理時間10分
春雨でビーフン風に炒めました＾＾おかずやおつまみとしても、小腹がすいたときなどにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉130g
- キャベツ正味200g
- にんじん1/3本・正味50g
- 長ねぎ1/2本・正味40g
- 緑豆春雨80g
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- A塩小さじ1/2
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
緑豆春雨は熱湯に浸けて、ザルにあげ、水にはさらしません＾＾ 《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:65g キャベツ:正味100g にんじん:1/6本・正味25g 長ねぎ:1/4本・正味20g 緑豆春雨:40g (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)オイスターソース:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
キャベツはざく切りにする。 にんじんは細切りにする。 長ねぎは斜め薄切りにする。 緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげる。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、火が通って来たら、にんじん、長ねぎ、キャベツも加えて炒める。
- 2
火が通ったら、緑豆春雨とA 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、オイスターソース小さじ2、塩小さじ1/2を入れて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
- chiyo
2023/11/26 19:05
たくさん作ったので春巻きにアレンジしました(^^) 味付けがしっかりしていて、何もつけなくても美味しくいただけました。 春雨より噛み切りやすく、子どもたちも取り分けずに食べられて助かります。 - jojojo
2022/10/27 13:23
とっても美味しかったです(^o^) - n
2022/02/25 08:59
味付け最高♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡春雨が美味しい〜 - 447355
2021/10/08 01:23
簡単でおいしかった😊ビーフンのようで米がなくてもお腹にたまってよいです👍
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)