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    主菜

    焼きビーフン風春雨炒め

    • 投稿日2021/09/30

    • 更新日2021/09/30

    • 調理時間10

    春雨でビーフン風に炒めました^^おかずやおつまみとしても、小腹がすいたときなどにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚バラ薄切り肉
      130g
    • キャベツ
      正味200g
    • にんじん
      1/3本・正味50g
    • 長ねぎ
      1/2本・正味40g
    • 緑豆春雨
      80g
    • A
      鶏がらスープの素・砂糖
      各小さじ2
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • ごま油
      適量
    • 白いりごま・粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    緑豆春雨は熱湯に浸けて、ザルにあげ、水にはさらしません^^ 《2人分の場合》 豚バラ薄切り肉:65g キャベツ:正味100g にんじん:1/6本・正味25g 長ねぎ:1/4本・正味20g 緑豆春雨:40g (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)オイスターソース:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

    • キャベツはざく切りにする。 にんじんは細切りにする。 長ねぎは斜め薄切りにする。 緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげる。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、火が通って来たら、にんじん、長ねぎ、キャベツも加えて炒める。

    • 2

      火が通ったら、緑豆春雨とA 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、オイスターソース小さじ2、塩小さじ1/2を入れて炒め合わせて出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

    レシピID

    422835

    質問

    作ってみた!

    • chiyoの作ってみた!投稿(焼きビーフン風春雨炒め)
      chiyo
      chiyo

      2023/11/26 19:05

      たくさん作ったので春巻きにアレンジしました(^^) 味付けがしっかりしていて、何もつけなくても美味しくいただけました。 春雨より噛み切りやすく、子どもたちも取り分けずに食べられて助かります。
    • jojojoの作ってみた!投稿(焼きビーフン風春雨炒め)
      jojojo
      jojojo

      2022/10/27 13:23

      とっても美味しかったです(^o^)
    • yの作ってみた!投稿(焼きビーフン風春雨炒め)
      y
      y

      2022/02/25 08:59

      味付け最高♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡春雨が美味しい〜
    • 447355
      447355

      2021/10/08 01:23

      簡単でおいしかった😊ビーフンのようで米がなくてもお腹にたまってよいです👍

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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