「メンチカツ」のレシピ148 件

依田 瑠美

サクサクジューシー！基本のメンチカツです♪玉ねぎたぷりで自然な甘さと軽い食感が特徴。レンコン入りにするとよく噛んで食べることで健康面でもメリットもあり◎

クッキングSパパ

揚げずに作るメンチカツです。耐熱容器にタネを入れて電子レンジで加熱し、油を和えたパン粉をのせてトースターで焼き色をつけるだけ。スプーンで掘るように取り分けて食べるので「スコップメンチ」です。揚げないので肉汁が逃げず、中はジューシー、上はサクサクに仕上がります。ピザ用チーズを一緒に入れているので、崩すととろりと出てきます。

Fumie

家族が喜ぶガッツリ系のおかずも、出来るだけヘルシーに食べてもらいたい。そんな気持ちで作ったメニューです。美味しさはそのまま、キャベツとまいたけをたっぷり入れることで、食物繊維がたっぷり補給出来ます！野菜を入れるとお肉の量を控えられるので、自然とカロリーも控えめに仕上がります。

かなで

揚げ物は美味しいけれど、準備や後片付けが面倒…そんな時におすすめの「揚げない」メンチカツです。あらかじめパン粉に少量の油を混ぜておくことでオーブンで焼くだけなのに驚くほどザクザク食感に仕上がります。キャベツをたっぷり使用しているので、お肉のジューシーさはそのままに、あっさりヘルシー。野菜が苦手なお子様にもおすすめです。

なないろ

肉よりも野菜が多いので罪悪感なしのメンチカツ♡あっさりしているのでペロッと食べられちゃいます♪

みつまる

揚げ物が食べたい、でも面倒...そんな時のわが家定番のお助けメイン料理🍳ボウルで肉ダネを作ったら、面倒な衣づけはフライパンの中で完結◎ほぼ半分以上は春キャベツと新玉ねぎの野菜だから罪悪感もなしです！冷やしたビールと乾杯のお供に、試してみてください🌙

ゆっぴ

春キャベツの甘みと豚こまの旨みで、手軽に作れるお好み焼き風のメンチカツです😊ひき肉を使わず、豚こま肉をそのまま使うことで食べ応えもある仕上がりになります✨仕込みはたった10分で、あとは揚げるだけなので忙しい日のごはんにもぴったり◎お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです🍱ソースやマヨネーズで、お好み焼き風の味付けにすることで、お子さまから大人まで楽しめる一品です♪

ちぐあさ(千種亜沙子)

使う油はたったの大さじ4！だから面倒な油の片付けもなし◎しかも、衣はパン粉好みでOKなお手軽メンチカツ😋✨キャベツたっぷりだからかさましヘルシー！なのにちゃんと満足！ちゃんとメンチ♪

杉山かふん

キャベツたっぷり◎罪悪感少なめサクっと軽いお豆腐入りメンチカツ。冷凍保存もできるので多めに作ってつくりおきにも♪【ゆる減塩ポイント】•マヨネーズ、味噌で味付けすることで、しっとりさせつつコクをプラス！満足感のあるジューシーな味わいに♪•たねに味をつけることでソース不要で食べられ、塩分の摂りすぎ防止に◎

れもん

旬の春キャベツを使ったメンチカツレシピ♩メンチカツって地味に手間が掛かる...なので今回は平日でもパパっと作れるようにタネ作りから衣付けまでワンパン完結で作れるレシピにしました✨メンチカツのハードルがグッと下がるのでぜひ作ってみてください♩

みさこママ

オーブンで揚げない！耐熱ガラスカップで作るキャベツメンチカツ！サクッとヘルシーで子供爆食べ我が家の定番おかずです♡

さち

手間のかかるメンチカツを揚げずに10分で簡単に作っちゃいました✨しかも、みじん切り不要、こねる～揚げ焼きするまで全部フライパンで完結🙆‍♀️油の処理もサッと拭くだけだかめっちゃ楽ちんです😋

PATTIE◎

きのこと玉ねぎをたっぷり混ぜ込んだ、重すぎないメンチカツ！サクッと軽い食感だけど満足感もちゃんとあります😋✨ご飯はもちろん、お酒にも合うオススメのレシピです✊🏻お好きなソースをかけてどうぞ♪

まい

揚げずに作れる、フライパンひとつの“簡単メンチカツ”です🥢✨れんこんをすりおろして加えることで、肉だねがふわっと仕上がります。キャベツもたっぷり混ぜ込むのでボリュームが出て、ヘルシーなのに満足感しっかり。衣のパン粉はフライパンに広げて転がすだけなので、洗い物も最小限にできます。お弁当にも、晩ごはんのメインにもぴったりな一品です♪ぜひ出来立てをどうぞ😊

れもん

ハードルが高いメンチカツをワンパン完結で手間抜きに♪洗い物も少なく簡単に作れるレシピです！しかも半分がキャベツなので野菜もたっぷり摂れます◎子供が大好きなメンチカツしかも野菜たっぷりで親は嬉しい✨是非作ってみてください！

あこ

衣付け不要！簡単に出来ちゃう油揚げメンチカツです♪中にごろっと入ったアスパラの食感と、とろ～りチーズが最高◎ボリューム満点で、家族も大満足の一品です！

DOI 料理人

キャベツたっぷりジューシーなのに重くないキャベツメンチカツが、これ！キャベツと玉ねぎを炒めて甘みを引き出し、挽き肉を手でよく練ります🧆炒めた野菜、溶き卵、パン粉を加えてさらに混ぜ合わせ、形を整えたらパン粉をまぶし170℃の油でサクッと揚げれば完成！野菜の甘味に挽き肉のコクが合わさった食べ飽きないキャベツメンチカツをどうぞ✋️

みつまる

キャベツたっぷり、衣もできる限り薄くすることで揚げずにサクッとヘルシーに仕上がります◎しっかり味なので晩酌タイムに、おかずやお弁当にもぴったりです🌼

ぐっキング

フライパンひとつでできる、お好み焼き、メンチカツ、ハンバーグが合わさった欲張りごはん♡キャベツとお肉を合わすのでヘルシーな上、揚げないので片付けも楽チンです♪食卓にそのまま置いて個々で取り分けて食べるスタイルも楽しいです＾＾⭐︎赤ちゃんのために葉酸を摂って！キャベツに多く含まれる葉酸は、赤血球を作り出す働きがあり貧血を防ぐ役割があります。また、妊娠中お腹の赤ちゃんの発育に関わる栄養素で、神経管閉鎖障害の発症リスクを下げるため、妊娠前や妊娠中に積極的に摂るのがおすすめ。

はる

春キャベツたっぷりのヘルシーなカツ✨シンプルな味付けで春キャベツの美味しさを引き立てます♪脂っこくないのでお弁当にもおすすめです！

依田 瑠美

サクサクジューシー！基本のメンチカツです♪玉ねぎたぷりで自然な甘さと軽い食感が特徴。

PATTIE◎

おつまみにおすすめ！ちくわの旨みとカレーの旨みで止まらない美味しさです✨揚げたては特に最高ですよ〜😋💞

RINATY（りなてぃ）

鶏ひき肉で作る鶏ミンチカツに風味と食感のアクセントとして刻んだごぼうを加えたおかずです♪✨揚げ物だけど重すぎずにペロリと食べることができ、食べ応えもあるので満足感も◎ごぼうの風味が最高です🤤🥢ソースをつけてもいいですし、ポン酢でさっぱりといただいてもおいしいのでおすすめです🥰👍

ゆか食堂

作るのが面倒なメンチカツの手間をとことん省いて、ヘルシーにタンパク質が摂れちゃうなんちゃってメンチカツにしてみました！成形もしないし揚げないので、油の処理も不要です♩中身はレンジで調理するので、火の通りを気にすることもありませんよー！

のはらななこ

・キャベツをたっぷり使用しているので、軽い仕上がりのメンチカツになっています。・こってりお好み焼き風の味付けでご飯にも、おつまみでもおいしくいただけます。

RINATY（りなてぃ）

たっぷり春キャベツで作るメンチカツ。洗い物が減るようワンパン調理で手軽に！ワンパンで作ったとは思えないほどクオリティー高く仕上がるのでテンションが上がります♪フライスターセブン(パン粉)のサクッとした食感、キャベツのシャキッと食感、ジューシーなメンチカツにたっぷり特製ソースをかけて…最高に美味しくてご飯が進みます！！キャベツたっぷりなので重すぎずペロリと食べられてしまいます♪ぜひ作ってみてください。

奥田和美（たっきーママ）

ざく切りキャベツ ダイスカットたっぷりのメンチカツの中にモッツアレラチーズを入れて満足感倍増！大人も子どもも大好きな味になりました♡コロコロしたメンチカツは器に盛った時にかわいく、おもてなしにもぴったり！シンプルなのにしっかりした味とキャベツのザクザク感で食べごたえ抜群！

うたまるごはん

・1歳半から・冷凍保存OK

mii

揚げ焼きなのにこの美味しさズルい。そんなレシピを考案しました♪メンチカツは好きだけど重たくて食べれない方、ヘルシーにカツを楽しみたい方におすすめのメンチカツです🤗私はこっちの方が作るのも食べるのも好きかもしれない‥♥

ふじたかな

キャベツをたっぷり練り込んだヘルシーなメンチカツがワンパンで！チーズの香ばしいカリッと衣で揚げないのに簡単にメンチカツになります♪