「メンチカツ」のレシピ124 件

うたまるごはん

・1歳半から・冷凍保存OK

mii

揚げ焼きなのにこの美味しさズルい。そんなレシピを考案しました♪メンチカツは好きだけど重たくて食べれない方、ヘルシーにカツを楽しみたい方におすすめのメンチカツです🤗私はこっちの方が作るのも食べるのも好きかもしれない‥♥

ふじたかな

キャベツをたっぷり練り込んだヘルシーなメンチカツがワンパンで！チーズの香ばしいカリッと衣で揚げないのに簡単にメンチカツになります♪

RINATY（りなてぃ）

タネの半分を豆腐に置き換えた節約ヘルシーなメンチカツです♡重すぎずペロリと食べられ、ふんわりとした食感を楽しめます🤤💓♪がっつり派の夫もおいしい！と喜んで食べていた豆腐メンチカツ✨ぜひ作ってみてください🥰👍

しょうこ

ハードルの高い揚げ物を手軽に作れるようにレシピを考えました。油の量も少なくてよく、タイマーでセットすれば他の作業ができるので負担にならずに献立の仲間入りができるレシピです。チーズとカレーのスパイスがとても良く合います。

杉山かふん

ごまの風味が香ばしいサクサクの衣にコリコリ食感のごぼうとにんじんがたっぷり入った旨味たっぷりメンチカツ。揚げ焼きで簡単♪お弁当にも◎

うさまる

普段魚を食べていますか？？お子さんが魚苦手で・・・とか、魚料理をするのが苦手で…というお声をよく聞きます。でも、このメンチカツを食べたら絶対好きになる！！キャベツモリモリでとっても食べやすいですよ。

神社あゆ

バッター液は不要です。パン粉はお豆腐の水分でくっつきます。地元のお豆腐屋さんにあるお豆腐メンチがおいしくて、行くたびに少しずつ材料や作り方を聞き出しました。笑ふわふわでサクサクでこどもにも人気です♪

ちい

面倒な衣付けの手間を極力省きました！冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

うさまる

メンチカツというと通常は合い挽き肉や豚肉、牛肉を使うことが多いけど、今回は鶏むね肉であっさりヘルシーに仕上げました！鶏むね肉1枚でもこのボリューム！！豆腐でカサマシしているとは思えないこのジューシー感が虜になります！

aoi

免疫力を高めるビタミンCが豊富な春キャベツ。食物繊維もたっぷりで積極的に取っていきたい旬の野菜です！キャベツと肉の割合が1対1。食感はとても軽いのに食べ応えはバッチリです！

しょうこ

野菜たっぷりでお肉のジューシー感も、そんなメンチカツが作りたい！と考えた基本のメンチカツ。お子さんはそのままでも美味しく召し上がれます♪少し手間のかかるレシピだからこそ、手軽さと美味しさバランスを大事に。ぜひ揚げたてを味わってみてください♪普段はキャベツが苦手な息子にも大大大好評！食いしん坊な夫も大満足な1品です♪ぜひ、おうちごはんの定番おかずにどうぞ！

山本リコピン

多めの油で焼くだけの揚げ焼きなので、面倒な油の片付けもなく、衣付けもパン粉をぎゅーっと押し付けるだけなので時短で作れます。豆腐とキャベツでかさを増すので、ひき肉が少ししかないときにも良いです。今回は鶏ひき肉を使いましたが、豚ひき肉や合挽肉で同様に作っても美味しいです。

杉山かふん

白菜消費に◎キャベツの代わりに白菜をたっぷり使ったメンチ。ヘルシーだけどボリューミーで食べ応え抜群！カレー味が食欲をそそる♪

西岡 麻央

肉だねにたっぷりのキャベツが入ったメンチカツ。揚げ物で食べごたえがありつつも、キャベツのおかげで重くなりすぎません！春キャベツを使えば、優しい野菜の甘味がふんわりと広がります。キャベツや玉ねぎは切ってから三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しておけば、解凍要らずでほぐして必要な分だけ使うことができるので便利。瞬冷凍したキャベツは肉だねと混ぜた時にたねが冷えるので生地がダレず、成形もしやすくなります。お肉も野菜もしっかり食べてもらいたいお子様にも、たまには揚げ物も良いけれどカロリーは抑えたい大人にも嬉しい一品です。

PATTIE◎

キャベツ、玉ねぎ、椎茸がお肉の倍くらい入っているのでヘルシー🤤！お野菜がたっぷり摂れるのでおすすめです✊ぜひ揚げたてをお好きなソースをかけてどうぞ♪

ちぐあさ

我が家の定番♪ウスターソースが味の決めてのメンチカツを白菜でつくりました☺️✨バッター粉は卵なしで楽々です！！

管理栄養士☘️maicook

みんな大好きメンチカツ！鶏むねひき肉と豆腐でボリューム感たっぷり節約おかずにしました。豆腐が入ってふわふわ♡牛肉より脂質が少ないのでさっぱりと頂けます。冷凍するとで1ヶ月近く日持ちするので、楽したい日にも大活躍します♪鶏むねひき肉・豆腐で低脂質、高たんぱくです。キャベツの千切りを添えれば、モリモリとお野菜も頂けます。

すずめ

炒め玉ねぎの代わりに塩もみ白菜を混ぜ込んだメンチカツです。作り置きの塩もみ白菜を使うことで旨味たっぷり＆時短が叶うメンチカツが出来上がり♪メインディッシュやお弁当にどうぞ。

AYAO

白菜、にんじん、玉ねぎを入れて、野菜たっぷりジューシーに仕上げたメンチカツは、大人も子供も大好きなメニュー。衣はサクッと、中はじゅわっと。熱々をぜひ食べてほしいです。

mikana

ソースがいらない和風メンチカツ♪♪味付けは、すき焼のたれだけ♪♪甘辛味に大葉とブラックペッパーが最高に会うんです♪♪

gonta*

両親を連れて、味噌屋さんがやっている、カフェ風定食屋さんに到着。ここは、味噌煮うどん•定食と同じくらい、クレープが有名なお店。この日はあいにく体調不良で、量が食べれず、クレープとカフェラテを注文。その横で、母が私のお目当てのキャベツメンチを注文(笑)。やはり、一口食べたくなり、貰って食べると悶絶するほど絶品だった！まかないから生まれた人気メニューだそうで、味噌屋さんならではの工夫もいっぱいあった。そんな人気メニューを、忠実に再現！ヤミツキになる『絶品』料理です。

さや🍅野菜ソムリエママ

千切りキャベツを使うので包丁も使わず、フライパンのまま食卓へ出せちゃう超ずぼらレシピ…！千切りキャベツがしっとり甘くていい役割をします♡ジューシーでたまらなく美味しいですよ✊ハンバーグっぽさもあり、大満足の1品です✨ソースをかけて召し上がれ♡

あおにーな

◆今話題のノンフライヤーでメンチカツを作りました！◆油不要でこの仕上がり♡もう家で揚げ物しなくて良いです♪◆超ヘルシー、油も節約になり、お弁当にも大活躍☆●作り置きも可能(調理後)冷蔵 : 3日　冷凍 : 14日温める時 (冷蔵状態で)「COSORI Lite 2Lミニノンフライヤー」で、温め直し、175℃、5分

nari（なりごはん）

豚こま肉で作るので食べ応え満点のメンチカツ！😋市販のカット済キャベツを使うので自分で千切りするよりもぐーーんと時短になります💕メンチカツには下味がついているのでソース不要でそのままでも美味しい♩タネに薄力粉とたまごを混ぜておくのでパン粉付けが楽チン♫宜しければお試しください🤩💕

だんどり

メンチカツのソースも再現。あのメンチカツを小さくお弁当用に調整https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/410787

杉山かふん

卵なし☆野菜たっぷりヘルシー＆かさまし節約レシピ♪鶏ひき肉のジューシーメンチカツ！

まいのごはん。

お弁当、夜ご飯のおかず、パンに挟んでもピッタリのメンチカツ♪子どもから大人まで大好きなメンチにカレー粉と寒天クック顆粒を加えてさらに美味しく仕上げました。とってもやわらかくてジューシーでおいしい＾＾つなぎに卵を加えなくても、かんてんクック顆粒を加えることで簡単に丸く成形しやすく、さらにしっとりとした味わいに仕上がります。

PATTIE◎

しいたけの旨味がたっぷり！おかず、おつまみにオススメです✊✨揚げたては椎茸がぷりぷりで最高なので、ぜひ揚げたてをどうぞ😋！

ここえみ

みんな大好きメンチカツを春バージョンに♩新玉ねぎと春キャベツをたっぷり入れて、ふんわりジューシーに仕上げました。パン粉付けもバッター液を使って楽々に。そのままでも、醤油やソースをつけても美味しいメンチカツ。新玉ねぎと春キャベツたっぷりなので、重たくならずパクパクいただけますよ♡ぜひお試しください。