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    主菜

    揚げない!サックサク豆腐チキンメンチ

    • 投稿日2024/10/07

    • 更新日2024/10/07

    • 調理時間15

    揚げ焼きなのにこの美味しさズルい。 そんなレシピを考案しました♪ メンチカツは好きだけど重たくて食べれない方、ヘルシーにカツを楽しみたい方におすすめのメンチカツです🤗私はこっちの方が作るのも食べるのも好きかもしれない‥♥

    材料2人分

    • A
      鶏ももひき肉
      200g
    • A
      木綿豆腐
      100g
    • A
      生姜チューブ
      2cm程
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      こしょう
      少々
    • パン粉
      1カップ
    • サラダ油
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    ・火が通った目安はハンバーグを作る時同様、箸を刺し肉汁が透き通っていたら大丈夫です。 ・火加減が強いと焦げるためじっくりと焼いて火を通して下さい。 ・鶏ももひき肉は鶏胸ひき肉、豚ひき肉へ代用可能です。

    • 1

      A 鶏ももひき肉200g、木綿豆腐100g、生姜チューブ2cm程、マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々をボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、4等分し小判型に成形する。

      揚げない!サックサク豆腐チキンメンチの工程1
    • 2

      フライパンにパン粉を敷き、工程①の両面にパン粉をまぶす。(パン粉が多少余ってもそのままで大丈夫です)

      揚げない!サックサク豆腐チキンメンチの工程2
    • 3

      サラダ油大さじ2を回し入れ、中火でこんがりと焼目がつくまで焼く。周りのパン粉がいい色になったら裏返す目安です。

    • 4

      裏返したらサラダ油を大さじ2追加し、弱めの中火で火が通るまで焼く。

      揚げない!サックサク豆腐チキンメンチの工程4
    レシピID

    491276

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