主菜
揚げない！サックサク豆腐チキンメンチ
投稿日2024/10/07
更新日2024/10/07
調理時間15分
揚げ焼きなのにこの美味しさズルい。 そんなレシピを考案しました♪ メンチカツは好きだけど重たくて食べれない方、ヘルシーにカツを楽しみたい方におすすめのメンチカツです🤗私はこっちの方が作るのも食べるのも好きかもしれない‥♥
材料2人分
- A鶏ももひき肉200g
- A木綿豆腐100g
- A生姜チューブ2cm程
- Aマヨネーズ大さじ2
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
- パン粉1カップ
- サラダ油大さじ4
作り方
ポイント
・火が通った目安はハンバーグを作る時同様、箸を刺し肉汁が透き通っていたら大丈夫です。 ・火加減が強いと焦げるためじっくりと焼いて火を通して下さい。 ・鶏ももひき肉は鶏胸ひき肉、豚ひき肉へ代用可能です。
- 1
A 鶏ももひき肉200g、木綿豆腐100g、生姜チューブ2cm程、マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々をボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、4等分し小判型に成形する。
- 2
フライパンにパン粉を敷き、工程①の両面にパン粉をまぶす。(パン粉が多少余ってもそのままで大丈夫です)
- 3
サラダ油大さじ2を回し入れ、中火でこんがりと焼目がつくまで焼く。周りのパン粉がいい色になったら裏返す目安です。
- 4
裏返したらサラダ油を大さじ2追加し、弱めの中火で火が通るまで焼く。
レシピID
491276
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mii 管理栄養士 料理家 子どもも大人も 家族みんな大好きな 体にやさしい簡単おうちごはん ▷働くママを応援!簡単レシピ ▷子ども向けレシピ ▷栄養たっぷりごはん がんばりすぎないをモットーに おうちで手づくりのからだにやさしいごはん をご提案しています☻ 食べて元気になれる! ごはんの時間が楽しみ。 そんなおうちごはんを目指して 料理って楽しい!美味しいって幸せ! を届けられますように*· 栄養士・管理栄養士歴15年 献立作成・幼児食・離乳食・食育 東京都在住 1児の母
