「キャベツ×メンチカツ」30選｜ヘルシーにかさ増し♪

投稿日2024/08/12
更新日2024/08/12

1.キャベツたっぷりメンチカツ

調理時間30分

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藤井玲子

フードコーディネーター

しゃきしゃきのキャベツがたっぷり入ったキャベツメンチのレシピです♪ 具材はシンプルに合い挽き肉とキャベツだけなのであれこれ用意しなくても作れちゃいます！

材料

合い挽き肉、キャベツ、塩、ナツメグ、黒こしょう、薄力粉、卵、パン粉、サラダ油

作ってみた！

レビュー（5件）

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2024/05/11 19:06
春キャベツで作りました☺️美味しかったです👍❤️
104991
2023/11/27 17:45
とっても美味しかったです！夫は腸◯屋のソーセージみたいな味がする、と言っていましたが、ナツメグが効いていてとても旨味がありました。メンチカツは手間がかかるので作りたいけど憂鬱な気持ちでしたが、このレシピはすごくシンプルで作りやすかったです。ありがとうございました。
620765
2023/06/06 10:46
メンチカツ大好きなので作りました！糖質控えてるので肉タネに直接パン粉だけ少量まぶして揚げ焼きにしました！サクサクでとっても簡単で美味しかったのでまたリピートします♡

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2.ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ【#作り置き】

調理時間20分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

春キャベツと青じそ入りのさっぱり軽いボリュームメンチカツ。普通のメンチカツと違って、キャベツがモリモリ入っています。なので、見た目は超ボリューミー！でも、お肉少なめでキャベツ多めなので、あっさり食べれて胃もたれしない。お野菜もたっぷり摂れるので、めちゃめちゃオススメの一品！しかも、少ない油で揚げ焼きするので、後片付けもラクラクだし、さらにヘルシー。作り置きやお弁当にも最適なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

材料

豚ひき肉、春キャベツ、玉ねぎ、青じそ、卵、パン粉、塩、こしょう、薄力粉、パン粉

作ってみた！

レビュー（8件）

aina
2024/09/26 22:01
おうちごはん！キャベツ大葉たっぷりいれてつくってみました。家族に好評で、また作ります！
赤タオル
2024/04/07 15:40
キャベツたっぷり、野菜もたくさん食べれて美味しくいただきました。
しんママ
2023/11/27 15:26
青じそがアクセントになっていて、とっても美味しかったです。キャベツたっぷりなので、メンチカツだけど重くないです！たくさん作って冷凍保存しました♪　リピ、決定で～す！(^-^) いつも参考にさせていただいています。美味しいレシピをありがとうございます！

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3.＊春キャベツ新玉ねぎたっぷりスコップメンチカツ＊簡単！

調理時間25分

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松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

旬の春キャベツ、新玉ねぎがたっぷり入ったスコップメンチカツです！野菜やパン粉を炒め無くても大丈夫！耐熱容器に入れてパン粉を乗せて焼くだけなのでとっても簡単です^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

材料

合挽き肉、新玉ねぎ、春キャベツ、塩胡椒、顆粒コンソメ、パン粉、卵、パン粉、ソース・ケチャップ

作ってみた！

レビュー（5件）

869414
2023/11/13 18:08
とても簡単に出来ました！普通のキャベツ、玉ねぎでも美味しくできました。
miku
2021/06/11 21:31
トースターだと何W何分くらいでしょうか？
351978
2021/03/24 13:29
オーブントースターでも出来ますか？

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4.【豚ひき肉100gキャベツでカサ増し】ヘルシーメンチカツ

調理時間20分

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あーぴん（道添明子）

栄養士

★【豚ひき肉100gキャベツでカサ増し】しました。キャベツは3倍の300g約1/4個です。 ★たまねぎもキャベツも電子レンジで下ゆでして簡単時短レシピです。 ★カレー粉を入れてひと口メンチボールにしても美味しいです。 🆔383941 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383941

材料

豚ひき肉、キャベツ、たまねぎ、バター、卵、パン粉、塩・こしょう、小麦粉・卵・パン粉、揚げ油

作ってみた！

レビュー（2件）

vivi
2023/04/25 22:18
キャベツや玉ねぎで野菜多めヘルシーカツで家族にも好評でした。ひき肉と野菜を混ぜてタネを作ったらかなり緩くなってパン粉まで付けて形を作るのが少し難しかったです…。このような場合、何をプラスしたらいいのでしょうか？
ちい
2020/06/28 11:52
ジューシーで美味しかったです☆

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5.【油揚げメンチカツ】キャベツたっぷり！衣いらずで簡単節約！

調理時間15分

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るみ

油揚げを衣に見立てた揚げないキャベツ入りメンチカツ風おかずです。衣をつける手間もなく肉だねを油揚げに詰めるだけで簡単、ヘルシーです。また油で揚げる必要もなく卵も使わないので節約にもなりますよ！冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリなおかずです。よかったらお試ししてみてくださいね。

材料

豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、油揚げ、塩、パン粉、マヨネーズ・醤油、塩・こしょう、水、ウスターソース・ケチャップ

作ってみた！

レビュー（2件）

aney24
2024/09/18 20:11
美味しかったです😊気に入って多めに作りお弁当にも持たせました❗
794428
2023/04/30 18:07
とても美味しくできました。揚げのサクサク感たまりません。息子にも大好評でした。

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6.揚げない＆丸めない♪スコップメンチカツ

調理時間15分(焼き時間は除く)

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藤本マキ

栄養士
豆腐マイスターアドバンス

レシピ名の通り、揚げない、丸めない！グラタン皿に敷き詰めて、後はオーブンにお任せ♪の手抜きメンチカツです。キャベツもたっぷりでヘルシー、揚げないのでその分カロリーオフ♪ ついでに後片付けも楽チンです！

材料

合いびき肉、塩、胡椒、ナツメグ、キャベツ、玉ねぎ、パン粉、オリーブ油、マヨネーズ、中濃ソース

作ってみた！

レビュー（1件）

463349
2021/05/10 22:06
トースターでも作れますか？

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7.【春キャベツのカレーメンチカツ】チーズINが嬉しい♡絶品！！

調理時間20分(塩揉み時間除く)

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

春キャベツを使ったカレー味のメンチカツ♡ チーズinが嬉しい喜ばれること間違いなしの絶品おかずです😍✨！カレー味とチーズ、ひき肉にキャベツ、全ての相性が抜群なのでそのまま食べてもおいしいメンチカツに仕上がっています♡ お好みでソースをかけてももちろんOKです◎ 是非作ってみてくださいね♬

材料

春キャベツ、塩、合い挽き肉、溶き卵、パン粉、牛乳、ケチャップ・ウスターソース、カレー粉・醤油、塩胡椒・ナツメグ、ベビーチーズ、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油

作ってみた！

レビュー（4件）

チョロリス
2024/07/22 16:33
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 めちゃくちゃ美味しかったです🐿️☺️🍀 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️😊🌻 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
萬琉ママ
2023/05/13 19:05
めちゃめちゃ美味しかった。キャベツたっぷりだから軽く食べれる。また作ります。
ひまわり
2023/12/23 21:23
キャベツたっぷりなので重たくありません。凄く、ジューシーでカレー味とチーズがまたいいんです♡また、作ります。🎵🎶