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がっつりキャベツのメンチカツ

30

2018.04.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID273374

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

キャベツをがっつり入れたメンチカツ。

メンチカツ 合挽き肉 キャベツ 春キャベツ

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材料4人分(8個分)
キャベツ 1/4個
小さじ1/2
A
合挽き肉 300g
A
1個
A
パン粉 1/2カップ
A
ナツメグ・胡椒・塩 少々
薄力粉・溶き卵・パン粉 適量
作り方
Point!
火加減は、様子を見ながら調整して下さい。
  1. ★キャベツは、粗みじん切りにして、塩を振ってよく揉みしばらくおく。
    水分が出てきたら絞っておく。
  2. グループA

    合挽き肉 300g、卵 1個、パン粉 1/2カップ、ナツメグ・胡椒・塩 少々

    と★をボウルに入れて、よくこねる。
    8等分して、楕円形に形を整える。
  3. 薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて、弱火と中火の間の火加減の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
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