がっつりキャベツのメンチカツ

30

2018.04.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID 273374

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

キャベツをがっつり入れたメンチカツ。

    材料

    4人分(8個分)
    キャベツ 1/4個
    小さじ1/2
    A
    合挽き肉 300g
    A
    1個
    A
    パン粉 1/2カップ
    A
    ナツメグ・胡椒・塩 少々
    薄力粉・溶き卵・パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    火加減は、様子を見ながら調整して下さい。
    1. ★キャベツは、粗みじん切りにして、塩を振ってよく揉みしばらくおく。
      水分が出てきたら絞っておく。
    2. グループA

      合挽き肉 300g、卵 1個、パン粉 1/2カップ、ナツメグ・胡椒・塩 少々

      と★をボウルに入れて、よくこねる。
      8等分して、楕円形に形を整える。
    3. 薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて、弱火と中火の間の火加減の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
    32 747

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