【春キャベツのワンパンメンチカツ】特製ソースたっぷりで絶品！
たっぷり春キャベツで作るメンチカツ。 洗い物が減るようワンパン調理で手軽に！ ワンパンで作ったとは思えないほどクオリティー高く仕上がるので テンションが上がります♪ フライスターセブン(パン粉)のサクッとした食感、 キャベツのシャキッと食感、ジューシーなメンチカツにたっぷり特製ソースをかけて… 最高に美味しくてご飯が進みます！！ キャベツたっぷりなので重すぎずペロリと食べられてしまいます♪ ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 春キャベツ1/6玉(200g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- A豚ひき肉200g
- A卵1個
- Aウスターソース、トマトケチャップ各小さじ1
- A塩、こしょう適量
- フライスターセブン(パン粉)大さじ8
- サラダ油適量
- Bウスターソース、トマトケチャップ、みりん各大さじ2
- Bバター10g
- 付け合わせの野菜適宜(キャベツ、トマトなど)
作り方
- 1
春キャベツは刻む。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンに1とA 豚ひき肉200g、卵1個、ウスターソース、トマトケチャップ各小さじ1、塩、こしょう適量を加え、よくこねる。 4等分にして成形し、厚みを2cm以内になるよう平たくする。
- 3
フライスターセブン(パン粉)を加えて全体にまぶす。 (パン粉をくっつけるように、ぎゅっぎゅっと手の平で押さえながら形を整えてあげるといいです)
- 4
そのままのフライパンに、まわりからサラダ油を高さ1cmほど加え、中火で加熱する。パチパチと揚がる音がし始めたら触らずに4分揚げ、裏返して同様に3分揚げる。 再度裏返しながら1分半ずつ揚げる。 揚げ物バットに取り出し3分休ませる。
- 5
B ウスターソース、トマトケチャップ、みりん各大さじ2、バター10gを混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で1分半加熱し、よく混ぜ合わせソースを作る。
- 6
器にお好みで付け合わせの野菜、メンチカツを盛り付け、ソースをたっぷりとかける。
ポイント
●フライパンに直接材料を入れてこね、衣付けまでするので、洗い物がグッと減り、ラクに調理できます♪ ●少なめの油で揚げるので、肉だねの厚みは2cmほどにしてください。 ●揚げ時間は目安です。火力などによって変わってきますので、表面がカリッとこんがり色づくまで裏返しながら揚げ、爪楊枝を刺してみて肉汁が透明であればOKです！ ●触らずじっと揚げ焼きにし、裏返す際はフライ返しなどでそっと裏返すと綺麗に揚がります。 ●パン粉はぎゅっと押し付ける感じでつけてください。
レシピID：495810
更新日：2025/02/05
投稿日：2025/02/05
作ってみた！
チョロリス2026/05/12 11:09
ユーザー友のりんさんも作られていますね🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 ソースが絶品でめちゃくちゃ美味しく頂きました🐿️☺️💖 春キャベツと新玉ねぎの春🌸野菜 を使ったメンチカツは、家族にとても喜ばれました🐿️☺️💖 揚げ焼きなので、簡単に出来るのがとても嬉しいですね🐿️☺️💖 又、上手く作ります🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌈👏💫✨ ユーザー友のりんさん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💐💖
りん2025/12/25 08:21
キャベツたっぷり😋で軽いのでたくさん食べられちゃいました♪ ソースがとっても美味しかったです🧡 ワンパンで作れるので楽ちんでした😆 また作ります✨
さちりん2025/10/11 16:39
とても簡単で美味しくできました＼(^o^)／
- 995876
2025/09/18 20:08
前日に肉ダネ仕込んで、仕事から帰ってきてからサクッと作ることが出来ました お肉にも味がついてるので、揚げたてをそのままでも美味しく食べることが出来ました - 1032770
2025/04/17 21:03
フライパンでこねて洗い物少なくて美味しく出来てよかったー！欲張って豚ひき肉350gで作って6個タネできたねど一度に揚げれないし、大人2人なら2個ずつ食べれたら十分だったから今度作る時は分量どおりベースでいいな！あとパン粉付だけは別皿にしたい！（フライパンの中でつけたら余ってたパン粉が先に焦げてしまったから、、）
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